Sonntag, 30. November 2014

Spritzgebäck zum 1. Advent

Hallo ihr Lieben,

da hatte ich am Donnerstag die ersten Weihnachtskekse gebacken, pünktlich zum 1. Advent. Aber irgendwie waren sie so lecker, dass das heute nur noch die letzten Reste sind.





Das Rezept habe ich aus der Zeitschrift "Küchenzauber". Das ist eine neue Zeitschrift, erst die 2. Ausgabe, aber sie gefällt mir erstmal ganz gut. Eine schöne Mischung aus Koch- und Backrezepten. Die 1. Ausgabe habe ich leider verpasst, dazu kann ich also nichts sagen.

Bei mir war das erst die erste Sorte Kekse, die eine oder andere Sorte wird noch dazu kommen, denn für mich fängt die Weihnachtszeit erst nach dem Totensonntag an (der war letzte Woche), aber jetzt geht wieder los, mit Keksen, der ein oder anderen Tasse Tee und freuen auf Weihnachten, wenn Carsten und ich dann erstmal nach Zernsdorf fahren. Um mir die Zeit zu verkürzen, habe ich 3 Adventskalender (danke an Mutti und Christiane). Einer davon eine Weihnachtskrippe zum Basteln, mal sehen ob ich dieses Jahr alle Figuren schaffe :-).

Also dann macht euch noch einen gemütlichen 1. Advent!
Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Donnerstag, 27. November 2014

Veganer Kuchen

Hallo ihr Lieben,

Carsten und ich waren mal wieder zum Geburtstag eingeladen und ich wollte wie immer eine Kleinigkeit mitbringen. Da das Geburtstagskind Veganerin ist, habe ich mich daran gemacht und einen veganen Schoko-Pfirsich-Kuchen gebacken.

Und ich glaube, ich muss meine Meinung über vegan backen doch noch mal revidieren. Der Kuchen war sehr lecker und ich auch ordentlich was geworden, woran ich ein bisschen gezweifelt habe, da das Proteingerüst, das aus dem Eiprotein entsteht, fehlt.

Das Rezept hatte ich mal wieder von Chefkoch. Ihr findet es hier. Ich habe den Kuchen allerdings in eine Springform mit einem Durchmesser von 26cm gefüllt.

Vielleicht fragen sich einige noch, warum ich so gegen vegan backen war. Ich habe mal im Fernsehen gesehen, wie eine vegane Kremtorte gemacht wurde und ganz ehrlich, mir ist vom Hinsehen übel geworden. Eine Butterkrem ist ja schon nicht jedermanns Sache, eine amerikanische Butterkrem (diese besteht aus Butter und Puderzucker), ist schon ziemlich eklig, aber bei einer amerikanischen Butterkrem die Butter einfach durch Margarine zu ersetzen, da dreht sich mir der Magen um. Das ist ja als würde man sich eine Packung Margarine ausm Kühlschrank holen und die in sich rein löffeln. Deswegen gabs diesmal auch nur einen Kuchen zum Geburtstag und keine Torte.

Habt ihr schon Erfahrung mit veganem Backen gemacht, wenn ja, dann würde ich mich freuen, wenn ihr diese mit mir teilt.

Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Sonntag, 16. November 2014

Geburtstag Magda

Hallo ihr Lieben,

zu diesem Wochenende hab ich schon wieder eine Geburtstagstorte gemacht. Meine Cousine hatte am Donnerstag Geburtstag und da sie und ihr Freund mich übers Wochenende besucht haben, hat sie auch eine Geburtstagstorte von mir bekommen. Wieder mit Birnen, wir vor ewigen Jahren schon einmal.

Diesmal ist die Torte ganz ohne größere Deko, dafür hatte ich einfach keine Zeit, da ich am Donnerstag nach meinem Vorstellungsgespräch so müde war, dass ich den halben Tag verpennt habe. Dafür war der Geschmack aus meiner Sicht ein echter Knüller.

Aber erstmal die Bilder.





Den Bisquitboden habe ich nach diesem Rezept gebacken. Das hat prima funktioniert. Werde ich jetzt wohl immer so machen. Dann habe ich die Füllung der Birnen-Quark-Torte aus dem Buch "Backvergnügen wie noch nie" aus dem Gräfe und Unzer Verlag gemacht. Wenn ihr das Rezept haben wollt, schreibt mir eine Mail an diekuchenuli@gmail.com. Denn, für alle die meinen Blog nicht bis zum letzten Post (oder so ähnlich) durchstöbert haben, ich poste hier aus Urheberrechtsgründen keine Rezepte, da ich von den Verlagen keine Zustimmung habe.

Liebstes Cousinchen, es war total schön dass ihr hier wart, auch wenn sich das Wetter nicht von seiner schönsten Seite gezeigt hat. Ich freue mich dann schon auf das Wiedersehen in Leipzig.

Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Sonntag, 9. November 2014

Geburtstagstorte Carsten

Hallo ihr Lieben,

mein Liebster hatte Geburtstag und wie im letzten Jahr hab ich ihm eine Geburtstagtorte gebacken.

Wundert euch nicht über die Bilder, ich Depp hatte aus irgendeinem Grund den Fokus auf manuell gestellt und das erst gemerkt, als die Torte schon unterwegs war. Deswegen gibts diesmal leider hauptsächlich unscharfe Bilder.






Carsten hatte ja in letzter Zeit angemerkt, dass er mal was anderes an Torten essen möchte, als immer nur die gleichen Butterkremtorten. Deswegen gab es diesmal eine Nusssahne-Marzipantorte-Torte mit Aprikosen. Weil sich Fondant allerdings nicht mit Sahne verträgt habe ich einen Tortenständer in die Torte gepiekst und da drauf den Tortenaufleger gebaut. So habe ich Tortendeko basteln können und Carsten hatte eine Torte ohne Fondant, die sind ja zusätzlich meistens auch noch sehr süß.

Der Tortenständer selbst ist mal eine Sonderanfertigung gewesen, ich habe vor Jahren eine Hochzeitstorte gemacht, bei der die Torten eigentlich direkt aufeinander gestapelt werden sollten, aber da habe ich gesagt das wäre mir bei 4 Stockwerken zu wakelig, ich musste die Torte damals noch 50km transportieren. Die Torte hab ich hier schon mal vorgestellt. Der Tortenständer war damals der Gegenwert der Materialkosten und ich glaube ich hab einen guten Tausch gemacht. Nur leider ist bei einer Etage ein Pieker abgegangen, ich muss mal sehen, wer mir das wieder anschweißen (oder anlöten?) kann.

Und wie gefällt euch die Gitarre? Irgendwie war es gar nicht so einfach die Saiten daran zufrimmeln. Aber letztendlich bin ich doch ganz zufrieden. Und leider waren die Sahnetuffs in Herzchenform am Ende gar nicht mehr zu erkennen, da muss ich mich dann wohl am Bild erfreuen denn die find ich total niedlich.

Sahne und Marzipan vertragen sich ja auch nicht, aber das Problem wurde hier umgangen, indem auf den obersten Tortenboden keine Sahne sondern Aprikosenmarmelade gestrichen wird. Das Rezept kann ich euch noch nicht sagen, da ich es noch ein bisschen bearbeiten muss, denn der Biskuit ist so überhaupt nichts geworden. Das ist ja irgendwie so gar nicht mein Ding, oder ich hab bisher einfach noch nicht das richtige Rezept gefunden.

So, jetzt werde ich gedanklich mal mit der Torte für nächstes und übernächstes Wochenende weiter machen.

Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Sonntag, 2. November 2014

Nähen - Shirt Undine

Hallo ihr Lieben,

jetzt ist der Oktober auch schon wieder vorbei und der Winter naht in großen Schritten, also genau die richtige Zeit um sich ein langärmliges T-Shirt zu nähen.

Nachdem meine Eltern dieses Wochenende hier in Kiel zu Besuch waren, hatte ich von meiner Mutter fachkundige Hilfe beim Nähen. Obwohl das Shirt wirklich nicht schwierig war, aber nun bin ich ja noch Anfängerin beim Nähen und manchmal wollte meine Nähmaschine nicht so wie ich und vor allem beim Kragen hat sie mir auch noch geholfen.

Das Schnittmuster habe ich hier bei Makerist gekauft und es war sehr gut beschrieben, nur die eine Mengeangabe war etwas schwierig, da wären eine Erklärung ganz schön gewesen, warum man bei Größe 36 55 cm Stoff benötigt und ab Größe 38 plötzlich 85 cm: Weil man ab Größe 38 die Schnittmuster für die Kleinteile anders legen muss, weil es sonst nicht mehr mit dem Fadenverlauf hinhaut.  Ein zweites Schnittmuster hab ich gleich mitgekauft und der Stoff liegt auch schon hier, da muss ich mich dann nur irgendwann mal alleine rantrauen.

Den schwarzen Baumwolljersey hab ich auf dem Stoffmarkt in Kiel gekauft. Es war irre voll, aber einen einfachen Jersey, das ging gerade noch. Den bunten Stoff habe ich im Stoffatelier Kiel gekauft. Die Auswahl war groß und die Beratung gefiel uns gut. Als wir nach 3 Stunden wiederkamen wusste die Dame sofort welchen Stoff wir vorher ausgesucht hatten.

Aber hier jetzt erstmal die Bilder.






Sicherlich noch verbesserungswürdig, es ist ja auch erst das 2. Kleidungsstück überhaupt, dass ich genäht habe, aber stolz bin ich trotzdem. Undine ist ein Shirt mit Fledermausärmeln. Und mir gefällt der lockere Sitz gut, da zeigt sich nicht sofort jede ungewollte Rundung.

Jetzt habe ich ein Kleidungsstück mehr, was mir super gut gefällt und was vor allem nicht alle haben. Denn irgendwie fällt es mir schwer, im Laden Klamotten zu finden, die mir gefallen. So werd ich auch weiterhin nähen müssen, davon mal abgesehen, dass es mir echt großen Spaß macht.

So, aber jetzt erstmal bis die Tage und
Liebe Grüße
eure Kuchenuli