Hallo ihr Lieben,
wie versprochen endlich mal wieder was zu naschen. In der Prüfungsphase tut das gut. Nein, nicht ich hab Prüfungen, aber Carsten und ich esse nur freundlicher Weise mit *grins*. Ja, man findet immer eine Ausrede. Aber backen wollte ich ja sowieso wieder, denn eigentlich macht es viel Freude, auch wenn ich nicht immer so motiviert bin, vor allem wenn ich sowieso schon den ganzen Tag mit Lebensmitteln auf Arbeit zu tun hatte. Und eigentlich ist es auch immer ganz schön viel für 2 Leute, also ein ganzer Kuchen oder ein ganzes Blech Cupcakes. Aber dann habe ich mich mit einem Bekannten noch zum Kaffee getroffen und da hab ich dann auch noch welche mit hingenommen, da wars dann etwas besser verteilt.
Gebacken habe ich die Schwarzwälder Kirsch Cupcakes nach diesem Rezept. Sie waren super lecker, nur die Sahnetuffs, die sahen bei mir nicht ganz so schön aus, da muss ich mich mal wieder mit beschäftigen.
So, heute nur ein kurzes Lebenszeichen von mir. Gibt bald mehr.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli
Posts mit dem Label backen werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Posts mit dem Label backen werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Montag, 15. Februar 2016
Sonntag, 6. Dezember 2015
Süßer Sonntag - Shortbreadherzen
Hallo ihr Lieben,
ich wünsche euch einen schönen 2. Advent und einen schönen Nikolaus. Passend dazu habe ich heute ein weiteres Keksrezept mitgebracht. Da ich das aber aus einer Zeitschrift (Sweet Dreams) habe, kann ich euch das nicht so einfach auf dem Blog aufschreiben.
Ansonsten zeige ich euch erstmal die Bilder.
Im Heft waren es Shortbread Sterne, aber man höre und staune, ich hatte nicht den passenden Ausstecher und so habe ich einfach den Herz-Ausstecher genommen. Ich gehe mal davon aus, dass es dem Geschmack keinen Abbruch tut.
So, ich versuch nächste Woche mal wieder öfter zu bloggen, ich hab hier noch ein paar Projekte zu zeigen. Und außerdem habe ich mich schon vorzeitig zu Weihnachten beschenkt und da arbeite ich mich noch ein bisschen rein.
Dann habt noch einen schönen Sonntag, bis bald und liebe Grüße
eure Kuchenuli
ich wünsche euch einen schönen 2. Advent und einen schönen Nikolaus. Passend dazu habe ich heute ein weiteres Keksrezept mitgebracht. Da ich das aber aus einer Zeitschrift (Sweet Dreams) habe, kann ich euch das nicht so einfach auf dem Blog aufschreiben.
Ansonsten zeige ich euch erstmal die Bilder.
Im Heft waren es Shortbread Sterne, aber man höre und staune, ich hatte nicht den passenden Ausstecher und so habe ich einfach den Herz-Ausstecher genommen. Ich gehe mal davon aus, dass es dem Geschmack keinen Abbruch tut.
So, ich versuch nächste Woche mal wieder öfter zu bloggen, ich hab hier noch ein paar Projekte zu zeigen. Und außerdem habe ich mich schon vorzeitig zu Weihnachten beschenkt und da arbeite ich mich noch ein bisschen rein.
Dann habt noch einen schönen Sonntag, bis bald und liebe Grüße
eure Kuchenuli
Sonntag, 29. November 2015
Süßer Sonntag - Zimtblätter
Hallo ihr Lieben,
ich hoffe ihr habt einen schönen ersten Advent und ein schönes Wochenende. Ich kann mich wirklich nicht beklagen, ich hab mich sehr gefreut, dass meine Eltern zu Besuch waren und wir das letzte große Möbelstück für unsere Wohnung nach unseren Wünschen gestaltet haben, aber dazu beim nächsten Mal mehr.
Für den Besuch meiner Eltern und natürlich auch, weil jetzt ja Advent ist, habe ich die ersten Kekse gebacken.
Ich habe das Rezept Zimtblätter aus der Zeitschrift Sweet Dreams ausprobiert, einfach weil die Zimtblätter so lecker ausgesehen haben. Und genauso lecker sind sie auch, obwohl ich ja eigentlich nicht so der Zimtfan bin. Der Teig für die Kekse wird ausgerollt und mit so einem Blattausstecher ausgestochen. Hab meinen schon ganz lange und weiß nicht mehr woher, hab sowas aber auch schon bei TK Maxx gesehen oder vielleicht auch bei Xenos.
Und habt ihr auch schon Weihnachtskekse gebacken? Habt ihr Rezepte, die ich auf jeden Fall mal ausprobieren sollte? Bei mir sollen es dieses Jahr auf jeden Fall noch die klassischen Ausstecher-Kekse geben und dann habe ich noch das eine oder andere Rezept in der Sweet Dreams gesehen, dass ich ausprobieren will. Mal sehen was die Zeit hergibt. Mit Weihnachtsgeschenken hab ich mich ja auch noch so gar nicht beschäftigt. Und da habe ich ja schon einige selbst gemachte Sachen im Auge.
Also über eure Keksvorschläge würde ich mich freuen.
Bis bald und liebe Grüße
eure Kuchenuli
ich hoffe ihr habt einen schönen ersten Advent und ein schönes Wochenende. Ich kann mich wirklich nicht beklagen, ich hab mich sehr gefreut, dass meine Eltern zu Besuch waren und wir das letzte große Möbelstück für unsere Wohnung nach unseren Wünschen gestaltet haben, aber dazu beim nächsten Mal mehr.
Für den Besuch meiner Eltern und natürlich auch, weil jetzt ja Advent ist, habe ich die ersten Kekse gebacken.
Ich habe das Rezept Zimtblätter aus der Zeitschrift Sweet Dreams ausprobiert, einfach weil die Zimtblätter so lecker ausgesehen haben. Und genauso lecker sind sie auch, obwohl ich ja eigentlich nicht so der Zimtfan bin. Der Teig für die Kekse wird ausgerollt und mit so einem Blattausstecher ausgestochen. Hab meinen schon ganz lange und weiß nicht mehr woher, hab sowas aber auch schon bei TK Maxx gesehen oder vielleicht auch bei Xenos.
Und habt ihr auch schon Weihnachtskekse gebacken? Habt ihr Rezepte, die ich auf jeden Fall mal ausprobieren sollte? Bei mir sollen es dieses Jahr auf jeden Fall noch die klassischen Ausstecher-Kekse geben und dann habe ich noch das eine oder andere Rezept in der Sweet Dreams gesehen, dass ich ausprobieren will. Mal sehen was die Zeit hergibt. Mit Weihnachtsgeschenken hab ich mich ja auch noch so gar nicht beschäftigt. Und da habe ich ja schon einige selbst gemachte Sachen im Auge.
Also über eure Keksvorschläge würde ich mich freuen.
Bis bald und liebe Grüße
eure Kuchenuli
Sonntag, 15. November 2015
Süßer Sonntag - Mandarinen-Sahne-Blechkuchen mit Kirschen
Hallo ihr Lieben,
jetzt war es hier schon wieder so lange ruhig, aber nur auf meinem Blog. Man glaubt nicht wie schnell die Zeit verfliegt. Aber nächste Woche (also ab morgen, heute muss ich ja noch arbeiten), arbeite ich nur meine vorgesehenen 25 Stunden und dann ist hier hoffentlich wieder mehr los. Also ich meine, dann komme ich auch wieder zum Bilder bearbeiten und Bloggen, nicht nur zum nähen, malen, stricken, backen und "Aufträge" entgegen nehmen. Obwohl das natürlich auch Spaß macht.
Aber weil heute ein Wetter ist, bei dem man sich gerne mit einem Tee und vielleicht einem Stück Kuchen auf der Couch zusammenrollt, wollte ich euch heute auch einen leckeren Kuchen vorstellen.
Ich denke mir ja selten Rezepte selber aus, aber ich hoffe, das Testen und Empfehlen von Rezepten ist für euch auch interessant und hilfreich, wenn ihr auch mal wieder backen wollt.
Diesen Kuchen haben Carsten und ich nicht auf der Couch verspeist, sondern beim Orchester (ja, da bin ich auch schon als die Kuchenuli bekannt). Aber was sollten wir zwei auch alleine mit einem ganzen Blech Kuchen. Und die freuen sich auch immer so sehr über Kuchen, da wird es mir immer ganz warm ums Herz. Als ich Carstens Meinung zu diesem Kuchen eingeholt habe, fragte ich ihn, ob er lieber Mandarinen oder Kirschen haben will, im Tipp des Rezeptes ist Kirschen als gute Alternative angegeben und Carsten wollte lieber Kirschen und so ist das ganze eben ein Mandarinen - Sahne - Blechkuchen mit Kirschen geworden. Und ich kann euch sagen, er war super lecker. Die Sauerkirschen ausm Glas haben ganz klasse zu der Sahnekrem gepasst und es war auch nicht so mega-süß. Und noch dazu ein schneller Kuchen, ich kann wirklich nur meine Empfehlung abgeben.
Aber jetzt erstmal die Bilder.
Jetzt muss ich ja noch schnell verraten, wo ich das Rezept gefunden habe. Natürlich auf Chefkoch, genau hier.
Und ich werde mir auch Mühe geben, hier wieder mehr Rezepte zu präsentieren. Vielleicht schaffe ich das sonntags, da habe ich doch zumindest häufiger frei.
Liebe Grüße und bis bald,
eure Kuchenuli
jetzt war es hier schon wieder so lange ruhig, aber nur auf meinem Blog. Man glaubt nicht wie schnell die Zeit verfliegt. Aber nächste Woche (also ab morgen, heute muss ich ja noch arbeiten), arbeite ich nur meine vorgesehenen 25 Stunden und dann ist hier hoffentlich wieder mehr los. Also ich meine, dann komme ich auch wieder zum Bilder bearbeiten und Bloggen, nicht nur zum nähen, malen, stricken, backen und "Aufträge" entgegen nehmen. Obwohl das natürlich auch Spaß macht.
Aber weil heute ein Wetter ist, bei dem man sich gerne mit einem Tee und vielleicht einem Stück Kuchen auf der Couch zusammenrollt, wollte ich euch heute auch einen leckeren Kuchen vorstellen.
Ich denke mir ja selten Rezepte selber aus, aber ich hoffe, das Testen und Empfehlen von Rezepten ist für euch auch interessant und hilfreich, wenn ihr auch mal wieder backen wollt.
Diesen Kuchen haben Carsten und ich nicht auf der Couch verspeist, sondern beim Orchester (ja, da bin ich auch schon als die Kuchenuli bekannt). Aber was sollten wir zwei auch alleine mit einem ganzen Blech Kuchen. Und die freuen sich auch immer so sehr über Kuchen, da wird es mir immer ganz warm ums Herz. Als ich Carstens Meinung zu diesem Kuchen eingeholt habe, fragte ich ihn, ob er lieber Mandarinen oder Kirschen haben will, im Tipp des Rezeptes ist Kirschen als gute Alternative angegeben und Carsten wollte lieber Kirschen und so ist das ganze eben ein Mandarinen - Sahne - Blechkuchen mit Kirschen geworden. Und ich kann euch sagen, er war super lecker. Die Sauerkirschen ausm Glas haben ganz klasse zu der Sahnekrem gepasst und es war auch nicht so mega-süß. Und noch dazu ein schneller Kuchen, ich kann wirklich nur meine Empfehlung abgeben.
Aber jetzt erstmal die Bilder.
Jetzt muss ich ja noch schnell verraten, wo ich das Rezept gefunden habe. Natürlich auf Chefkoch, genau hier.
Und ich werde mir auch Mühe geben, hier wieder mehr Rezepte zu präsentieren. Vielleicht schaffe ich das sonntags, da habe ich doch zumindest häufiger frei.
Liebe Grüße und bis bald,
eure Kuchenuli
Sonntag, 11. Oktober 2015
Apfelmuffins mit Walnüssen
Hallo ihr Lieben,
dieser Post klingt unspektakulär, sieht unspektakulär aus, dafür schmeckt er spektakulär! Und das meine ich ganz ehrlich.
Carsten und ich waren gestern zum Spieleabend eingeladen und ich wollte einfach mal wieder etwas backen. Ist das hier doch ursprünglich mal einer reiner Backblog gewesen und meine Wurzeln will ich hier ja nicht verleugnen oder vergessen oder wie auch immer. Außerdem hatte ich einfach mal wieder Lust dazu.
Und weil es gerade Apfelzeit ist und wir auch noch welche da hatten. Gebacken habe ich die Muffins nach diesem Rezept *Link*. Ich finde die Walnüsse geben der Sache noch den letzten Schubser. Ich habe die Muffins mit geriebenen Äpfeln gemacht, mit Apfelwürfeln schmeckt es aber mehr nach Apfel, wie mir hinterher aufgefallen ist. Aber sie waren trotzdem wirklich spektakulär.
So und weil ich mir mehr Mühe mit meinen Fotos geben will, war das ein prima Übungsobjekt.
Ich weiß, für diesen Sonntag ist es zu spät zum Kaffeetisch, aber vielleicht backt ihr auch in der Woche oder ihr speichert es einfach.
Liebe Grüße und bis bald.
eure Kuchenuli
dieser Post klingt unspektakulär, sieht unspektakulär aus, dafür schmeckt er spektakulär! Und das meine ich ganz ehrlich.
Carsten und ich waren gestern zum Spieleabend eingeladen und ich wollte einfach mal wieder etwas backen. Ist das hier doch ursprünglich mal einer reiner Backblog gewesen und meine Wurzeln will ich hier ja nicht verleugnen oder vergessen oder wie auch immer. Außerdem hatte ich einfach mal wieder Lust dazu.
Und weil es gerade Apfelzeit ist und wir auch noch welche da hatten. Gebacken habe ich die Muffins nach diesem Rezept *Link*. Ich finde die Walnüsse geben der Sache noch den letzten Schubser. Ich habe die Muffins mit geriebenen Äpfeln gemacht, mit Apfelwürfeln schmeckt es aber mehr nach Apfel, wie mir hinterher aufgefallen ist. Aber sie waren trotzdem wirklich spektakulär.
So und weil ich mir mehr Mühe mit meinen Fotos geben will, war das ein prima Übungsobjekt.
Ich weiß, für diesen Sonntag ist es zu spät zum Kaffeetisch, aber vielleicht backt ihr auch in der Woche oder ihr speichert es einfach.
Liebe Grüße und bis bald.
eure Kuchenuli
Donnerstag, 24. September 2015
Mug Cake mit Schokolade
Hallo ihr Lieben,
hattet ihr auch schon mal Heißhunger auf Kuchen? Das hatte ich am Sonntag und da hat bestimmt auch mit rein gespielt, dass ich zum Geburtstag ein neues Kuchenbuch bekommen hab. "Mug Cakes Ruckzuck - Kuchenglück aus der Tasse" von Mima Sinclair. Und da musste ich schnell einen Kuchen ausprobieren. Ich hab auch ein Rezept gefunden, bei dem ich alle Zutaten ungefähr im Haus hatte und schon gings los.
Ich hatte relativ große Tassen genommen (für jeden eine, also für Carsten und mich), damit die ganze Sache nicht überlaufen kann oder so.
Die anfängliche Schokoladenpampe. Es war seeeeehr schokoladig.
Der fertige Teig bevor die Tasse in die Mikrowelle kommt. Ach so die restlichen Schokosplitter hatte ich auf dem Bild vergessen. Und wenn ihr das fertige Ergebnis noch mal sehen wollt, müsst ihr das oberste Bild angucken.
Also praktisch ist die ganze Sache schon. Innerhalb kürzester Zeit hat man ein warmes Dessert. Carsten war jedenfalls total erstaunt als ich mit den Tassen ins Zimmer kam. Aber irgendwie schmeckte das Ganze für mich nicht nach Kuchen. Außerdem fand ich, dass dieser Kuchen irgendwie zu roh schmeckte, obwohl ich nicht glaube, dass er noch roh war. Und von rohem Kuchen- und Keksteig wird mir schlecht. Aber Carsten hat dann ganz vergnügt meine Tasse auch noch ausgelöffelt. Ihm hat es also geschmeckt.
Ich werde die ganze Sache natürlich noch mal mit anderen Rezepten probieren, vielleicht lag es ja an diesem konkreten Rezept. Oder einfach an meinem komischen Geschmack.
Also dann lasst es euch gut gehen und liebe Grüße,
eure Kuchenuli
hattet ihr auch schon mal Heißhunger auf Kuchen? Das hatte ich am Sonntag und da hat bestimmt auch mit rein gespielt, dass ich zum Geburtstag ein neues Kuchenbuch bekommen hab. "Mug Cakes Ruckzuck - Kuchenglück aus der Tasse" von Mima Sinclair. Und da musste ich schnell einen Kuchen ausprobieren. Ich hab auch ein Rezept gefunden, bei dem ich alle Zutaten ungefähr im Haus hatte und schon gings los.
Ich hatte relativ große Tassen genommen (für jeden eine, also für Carsten und mich), damit die ganze Sache nicht überlaufen kann oder so.
Die anfängliche Schokoladenpampe. Es war seeeeehr schokoladig.
Der fertige Teig bevor die Tasse in die Mikrowelle kommt. Ach so die restlichen Schokosplitter hatte ich auf dem Bild vergessen. Und wenn ihr das fertige Ergebnis noch mal sehen wollt, müsst ihr das oberste Bild angucken.
Also praktisch ist die ganze Sache schon. Innerhalb kürzester Zeit hat man ein warmes Dessert. Carsten war jedenfalls total erstaunt als ich mit den Tassen ins Zimmer kam. Aber irgendwie schmeckte das Ganze für mich nicht nach Kuchen. Außerdem fand ich, dass dieser Kuchen irgendwie zu roh schmeckte, obwohl ich nicht glaube, dass er noch roh war. Und von rohem Kuchen- und Keksteig wird mir schlecht. Aber Carsten hat dann ganz vergnügt meine Tasse auch noch ausgelöffelt. Ihm hat es also geschmeckt.
Ich werde die ganze Sache natürlich noch mal mit anderen Rezepten probieren, vielleicht lag es ja an diesem konkreten Rezept. Oder einfach an meinem komischen Geschmack.
Also dann lasst es euch gut gehen und liebe Grüße,
eure Kuchenuli
Dienstag, 1. September 2015
Ich sag Danke!!
Hallo ihr Lieben,
heute kann ich euch die erste Torte seit anno knips zeigen und mit dieser Torte will ich mich noch mal ganz offiziel und ganz lieb bei unseren Umzugshelfern bedanken. Ohne unsere Helfer hätten wir ganz schön alt ausgesehen. Ich hätte meine 30 Umzugskartons unmöglich alleine hier hoch tragen können und auch beim Möbel tragen und aufbauen wart ihr unser ein wirklich große Hilfe.
Unsere Umzugshelfer vom Spielmannszug haben wir am Samstag beim Grillfest der Kieler Sprotten mit dieser Torte hoffentlich verwöhnt.
Optisch vielleicht nicht so außergewöhnlich, aber geschmacklich schon. Mir hat der Apfelkuchen mit Limettenkrem jedenfalls geschmeckt, auch wenn mir dort entschieden zu viel Wein drin war, aber das ist Geschmackssache und könnte man durch Apfelsaft ersetzen.Immerhin war es nur der Weingeschmack, die Apfelmasse die mit dem Wein gemacht wurde, wurde ja noch im Ofen gebacken.
Carsten war auch fleißig. Er hat das Rezept ausgesucht und die Äpfel geschält und geschnitten. Und dass das eine Menge Arbeit ist, das könnt ihr *hier* genau im Rezept nachlesen. Für meine Springform haben allerdings 2/3 der Limettenkrem genau gereicht. Also da muss man mal individuell schauen. Im Notfall etwas mehr machen. Die Krem, die am Ende übrig ist, einfach in kleine Gläser füllen und als Desserts servieren. Eigenmächtig habe ich dann noch die gerösteten Mandeln hinzugefügt. Ich finde das passt gut zusammen.
Also falls ihr mal was ganz feines machen wollt, diese Torte kann ich wirklich sehr empfehlen und mit den Äpfeln auch noch passend zur Saison. Die ersten neuen Äpfel gibt es ja schon.
So, ich hoffe euch ist das Wasser im Mund zusammen gelaufen und vielleicht habt ihr ja Lust, dieses Rezept einmal nach zu backen. Über eure Meinungen wie es geschmeckt hat, würde ich mich freuen. Über andere Rückmeldungen natürlich auch.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli
P.S. Und weil heute Dienstag ist, schicke ich es noch zum Creadienstag.
heute kann ich euch die erste Torte seit anno knips zeigen und mit dieser Torte will ich mich noch mal ganz offiziel und ganz lieb bei unseren Umzugshelfern bedanken. Ohne unsere Helfer hätten wir ganz schön alt ausgesehen. Ich hätte meine 30 Umzugskartons unmöglich alleine hier hoch tragen können und auch beim Möbel tragen und aufbauen wart ihr unser ein wirklich große Hilfe.
Unsere Umzugshelfer vom Spielmannszug haben wir am Samstag beim Grillfest der Kieler Sprotten mit dieser Torte hoffentlich verwöhnt.
Optisch vielleicht nicht so außergewöhnlich, aber geschmacklich schon. Mir hat der Apfelkuchen mit Limettenkrem jedenfalls geschmeckt, auch wenn mir dort entschieden zu viel Wein drin war, aber das ist Geschmackssache und könnte man durch Apfelsaft ersetzen.Immerhin war es nur der Weingeschmack, die Apfelmasse die mit dem Wein gemacht wurde, wurde ja noch im Ofen gebacken.
Carsten war auch fleißig. Er hat das Rezept ausgesucht und die Äpfel geschält und geschnitten. Und dass das eine Menge Arbeit ist, das könnt ihr *hier* genau im Rezept nachlesen. Für meine Springform haben allerdings 2/3 der Limettenkrem genau gereicht. Also da muss man mal individuell schauen. Im Notfall etwas mehr machen. Die Krem, die am Ende übrig ist, einfach in kleine Gläser füllen und als Desserts servieren. Eigenmächtig habe ich dann noch die gerösteten Mandeln hinzugefügt. Ich finde das passt gut zusammen.
Also falls ihr mal was ganz feines machen wollt, diese Torte kann ich wirklich sehr empfehlen und mit den Äpfeln auch noch passend zur Saison. Die ersten neuen Äpfel gibt es ja schon.
So, ich hoffe euch ist das Wasser im Mund zusammen gelaufen und vielleicht habt ihr ja Lust, dieses Rezept einmal nach zu backen. Über eure Meinungen wie es geschmeckt hat, würde ich mich freuen. Über andere Rückmeldungen natürlich auch.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli
P.S. Und weil heute Dienstag ist, schicke ich es noch zum Creadienstag.
Sonntag, 9. August 2015
Die neue Küche und erste Leckereien
Hallo ihr Lieben,
jetzt meld ich mal so richtig zurück. So aus der neuen Wohnung (mit Bildern) und mit neuen Leckereien. Die erste hat bei Carsten allerdings mehr Anklang gefunden als bei mir. Aber dazu später mehr.
Jetzt will ich euch erstmal unsere tolle Küche in unserer gemeinsamen Wohnung zeigen. Das ist zwar keine neue Küche, aber sie kam aus einer anderen Wohnung und wurde von einem Küchenstudio fachgerecht eingepasst. Die Küche ist auch der erste Raum, in dem kein Chaos mehr herrscht, weil wir da jetzt alle Möbel haben und auch alles erstmal verstaut haben. Das ist in anderen Räumen leider noch nicht so, aber das wird schon noch.
Das ist von der Tür aus gesehen, die linke Seite der Küche. Die Küchenzeile eben, die ich oben schon angesprochen. Mit Ceranfeld und funktionierendem Ofen!!! Für mich ist das erwähnenswert, weil ich in der WG, in der ich vorher gewohnt habe, lange Zeit eben keinen funktionierenden Ofen hatte. Erst war bei dem alten die Unterhitze kaputt gegangen und dann haben wir einen neuen bekommen, aber der hatte leider auch einen Defekt, der hat nämlich nicht aufgehört zu heizen und hat nur Presskohle produziert. Das war ja auch der Grund, warum ich hier nichts gebackenes präsentiert habe. Aber das ist ja jetzt sowieso vorbei. Und auf dem Herd seht ihr auch die ersten Muffins die ich hier gebacken hab.
Und das ist jetzt ganz scharf kombiniert die rechte Seite der Küche. Schick mit Essecke. Denn es ist mir schon ein bisschen wichtig, dass wir in Ruhe essen und dabei nicht immer nebenbei am Computer sitzen oder so. An der Stirnseite befindet sich das Fenster, aber das fand ich nicht so wichtig das zu fotografieren. Was mir auf dieser Seite aber vor allem wichtig ist....
In den roten Schränken befinden sich meine Tortensachen. Ich habe zum ersten Mal IN DER KÜCHE richtig Platz für meine Tortensachen. Ich finds total toll. Mit dem Einordnen der Tortensachen in die Schränke hab ich mich gestern ganz in Ruhe beschäftigt und es hat Spaß gemacht. Allerdings habe ich festgestellt, dass die Ikeaboxen nicht an die Maße dieser Ikeaschränke angepasst wurden. Das ist ein bisschen schade, aber ich kann es nicht ändern. Und dann haben wir noch meine Box für die Ausstecher aufgehängt. Die Ecke ist also mein kleines Tortenreich. Und wenn ich backe oder so, dann kann ich dort das Rezept oder den Laptop oder das passende Buch lagern ohne dass ich es voll kleckere. Denn davor hatte ich immer ein bisschen Angst. Arbeitsfläche ist ja auf der Küchenzeile oder unserem Küchentisch vorhanden. Und es gibt genug Steckdosen in der Küche, das hat man ja sonst auch selten, bzw. in den Wohnungen wo ich bisher gewohnt habe, waren nie genug Steckdosen vorhanden. Also gute Vorraussetzungen für die Zukunft.
Und nachdem ich jetzt seitenweise von unserer Küche geschwärmt habe, will ich euch endlich mal ein Bild zeigen, von der ersten süßen Leckerei die ich hier produziert habe. Herzhafte Leckereien gekocht hat Carsten schon einige, aber ich bin zum Backen noch nicht so richtig gekommen. Unter anderem weil ich viel gearbeitet habe. Und dann ist was herzhaftes zu Essen eben doch wichtiger als der Kuchen. Wir sind ja nicht wie Marie-Antoinette, die über die Zeit der Hungersnot gesagt haben soll: "Wenn sie kein Brot haben, dann sollen sie eben Kuchen essen."
Jedenfalls hab ich meinen freien Sonntag genutzt und die Bananen verbraucht, die wir sonst nicht zu essen geschafft haben. Carsten ist ja der größere Bananenfan von uns beiden und fand die Muffins auch richtig gut. Ich fand sie lecker, aber nicht außergewöhnlich. Ich bin da wohl eher der Schokoladentyp. Aber falls ihr auch Bananenfans seid oder noch welche übrig habt, die schon ein wenig sehr reif sind, dann findet ihr *hier* das Rezept. Leider gibt es von den Muffins nur ein brauchbares Foto, weil ich hinterher ein bisschen frustriert aufgegeben habe, weil die Kamera meine Bedienung einfach nicht verstanden hat.
Also dann bis bald,
eure Kuchenuli
Dienstag, 9. Dezember 2014
Mürbteigkekse
Hallo ihr Lieben,
geht es euch auch so, dass die Zeit im Advent besonders schnell verfliegt. Mit Geschenke besorgen, Geschenke selber machen, da bin ich dieses Jahr gut dabei und Kekse backen bin ich ausreichend beschäftigt. Oh und das Ausschlafen genießen natürlich auch noch, denn im Januar ist das erstmal vorbei. Aber ich freu mich schon riesig auf mein Praktikum. Mal sehen ob ich euch davon dann berichten kann und darf.
Aber jetzt zurück zu den Plätchen. Und allen raffinierten Keksrezepten zum Trotz, die Mürbteigkekse die meine Geschwister und ich mit unserer Mutter schon als Kinder gebacken haben, sind mir immer noch die allerliebsten. Von denen könnte ich mich auch den ganzen Tag ernähren.
Das Rezept hab ich euch hier schon mal aufgeschrieben. Zu dem Mürbeteig braucht ihr bei meiner jetzigen Keksvariante noch ein verquirltes Ei und dann Zuckerstreusel, Krokant, Mandeln und was ihr sonst noch so drauf machen wollt.
Das Ei und die Streusel und Mandeln macht vorm Backen drauf. Das Ei ist ein prima Kleber für die Streusel und außerdem glänzen die Plätzchen dann so schön.
Und nach Weihnachten kann ich euch dann auch die ganzen selbstgemachten Geschenke zeigen. Aber bis dahin muss ich auf jeden Fall noch mal backen, gibt noch ne Weihnachtsfeier und ähnliche Anlässe und da muss ich neben meinem täglichen Verbrauch noch welche mitnehmen. Also werdet ihr bestimmt noch was zu sehen bekommen :-)
Bis dahin und liebe Grüße
eure Kuchenuli
geht es euch auch so, dass die Zeit im Advent besonders schnell verfliegt. Mit Geschenke besorgen, Geschenke selber machen, da bin ich dieses Jahr gut dabei und Kekse backen bin ich ausreichend beschäftigt. Oh und das Ausschlafen genießen natürlich auch noch, denn im Januar ist das erstmal vorbei. Aber ich freu mich schon riesig auf mein Praktikum. Mal sehen ob ich euch davon dann berichten kann und darf.
Aber jetzt zurück zu den Plätchen. Und allen raffinierten Keksrezepten zum Trotz, die Mürbteigkekse die meine Geschwister und ich mit unserer Mutter schon als Kinder gebacken haben, sind mir immer noch die allerliebsten. Von denen könnte ich mich auch den ganzen Tag ernähren.
Das Rezept hab ich euch hier schon mal aufgeschrieben. Zu dem Mürbeteig braucht ihr bei meiner jetzigen Keksvariante noch ein verquirltes Ei und dann Zuckerstreusel, Krokant, Mandeln und was ihr sonst noch so drauf machen wollt.
Das Ei und die Streusel und Mandeln macht vorm Backen drauf. Das Ei ist ein prima Kleber für die Streusel und außerdem glänzen die Plätzchen dann so schön.
Und nach Weihnachten kann ich euch dann auch die ganzen selbstgemachten Geschenke zeigen. Aber bis dahin muss ich auf jeden Fall noch mal backen, gibt noch ne Weihnachtsfeier und ähnliche Anlässe und da muss ich neben meinem täglichen Verbrauch noch welche mitnehmen. Also werdet ihr bestimmt noch was zu sehen bekommen :-)
Bis dahin und liebe Grüße
eure Kuchenuli
Sonntag, 30. November 2014
Spritzgebäck zum 1. Advent
Hallo ihr Lieben,
da hatte ich am Donnerstag die ersten Weihnachtskekse gebacken, pünktlich zum 1. Advent. Aber irgendwie waren sie so lecker, dass das heute nur noch die letzten Reste sind.
Das Rezept habe ich aus der Zeitschrift "Küchenzauber". Das ist eine neue Zeitschrift, erst die 2. Ausgabe, aber sie gefällt mir erstmal ganz gut. Eine schöne Mischung aus Koch- und Backrezepten. Die 1. Ausgabe habe ich leider verpasst, dazu kann ich also nichts sagen.
Bei mir war das erst die erste Sorte Kekse, die eine oder andere Sorte wird noch dazu kommen, denn für mich fängt die Weihnachtszeit erst nach dem Totensonntag an (der war letzte Woche), aber jetzt geht wieder los, mit Keksen, der ein oder anderen Tasse Tee und freuen auf Weihnachten, wenn Carsten und ich dann erstmal nach Zernsdorf fahren. Um mir die Zeit zu verkürzen, habe ich 3 Adventskalender (danke an Mutti und Christiane). Einer davon eine Weihnachtskrippe zum Basteln, mal sehen ob ich dieses Jahr alle Figuren schaffe :-).
Also dann macht euch noch einen gemütlichen 1. Advent!
Liebe Grüße
eure Kuchenuli
da hatte ich am Donnerstag die ersten Weihnachtskekse gebacken, pünktlich zum 1. Advent. Aber irgendwie waren sie so lecker, dass das heute nur noch die letzten Reste sind.
Das Rezept habe ich aus der Zeitschrift "Küchenzauber". Das ist eine neue Zeitschrift, erst die 2. Ausgabe, aber sie gefällt mir erstmal ganz gut. Eine schöne Mischung aus Koch- und Backrezepten. Die 1. Ausgabe habe ich leider verpasst, dazu kann ich also nichts sagen.
Bei mir war das erst die erste Sorte Kekse, die eine oder andere Sorte wird noch dazu kommen, denn für mich fängt die Weihnachtszeit erst nach dem Totensonntag an (der war letzte Woche), aber jetzt geht wieder los, mit Keksen, der ein oder anderen Tasse Tee und freuen auf Weihnachten, wenn Carsten und ich dann erstmal nach Zernsdorf fahren. Um mir die Zeit zu verkürzen, habe ich 3 Adventskalender (danke an Mutti und Christiane). Einer davon eine Weihnachtskrippe zum Basteln, mal sehen ob ich dieses Jahr alle Figuren schaffe :-).
Also dann macht euch noch einen gemütlichen 1. Advent!
Liebe Grüße
eure Kuchenuli
Donnerstag, 27. November 2014
Veganer Kuchen
Hallo ihr Lieben,
Carsten und ich waren mal wieder zum Geburtstag eingeladen und ich wollte wie immer eine Kleinigkeit mitbringen. Da das Geburtstagskind Veganerin ist, habe ich mich daran gemacht und einen veganen Schoko-Pfirsich-Kuchen gebacken.
Und ich glaube, ich muss meine Meinung über vegan backen doch noch mal revidieren. Der Kuchen war sehr lecker und ich auch ordentlich was geworden, woran ich ein bisschen gezweifelt habe, da das Proteingerüst, das aus dem Eiprotein entsteht, fehlt.
Das Rezept hatte ich mal wieder von Chefkoch. Ihr findet es hier. Ich habe den Kuchen allerdings in eine Springform mit einem Durchmesser von 26cm gefüllt.
Vielleicht fragen sich einige noch, warum ich so gegen vegan backen war. Ich habe mal im Fernsehen gesehen, wie eine vegane Kremtorte gemacht wurde und ganz ehrlich, mir ist vom Hinsehen übel geworden. Eine Butterkrem ist ja schon nicht jedermanns Sache, eine amerikanische Butterkrem (diese besteht aus Butter und Puderzucker), ist schon ziemlich eklig, aber bei einer amerikanischen Butterkrem die Butter einfach durch Margarine zu ersetzen, da dreht sich mir der Magen um. Das ist ja als würde man sich eine Packung Margarine ausm Kühlschrank holen und die in sich rein löffeln. Deswegen gabs diesmal auch nur einen Kuchen zum Geburtstag und keine Torte.
Habt ihr schon Erfahrung mit veganem Backen gemacht, wenn ja, dann würde ich mich freuen, wenn ihr diese mit mir teilt.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli
Carsten und ich waren mal wieder zum Geburtstag eingeladen und ich wollte wie immer eine Kleinigkeit mitbringen. Da das Geburtstagskind Veganerin ist, habe ich mich daran gemacht und einen veganen Schoko-Pfirsich-Kuchen gebacken.
Und ich glaube, ich muss meine Meinung über vegan backen doch noch mal revidieren. Der Kuchen war sehr lecker und ich auch ordentlich was geworden, woran ich ein bisschen gezweifelt habe, da das Proteingerüst, das aus dem Eiprotein entsteht, fehlt.
Das Rezept hatte ich mal wieder von Chefkoch. Ihr findet es hier. Ich habe den Kuchen allerdings in eine Springform mit einem Durchmesser von 26cm gefüllt.
Vielleicht fragen sich einige noch, warum ich so gegen vegan backen war. Ich habe mal im Fernsehen gesehen, wie eine vegane Kremtorte gemacht wurde und ganz ehrlich, mir ist vom Hinsehen übel geworden. Eine Butterkrem ist ja schon nicht jedermanns Sache, eine amerikanische Butterkrem (diese besteht aus Butter und Puderzucker), ist schon ziemlich eklig, aber bei einer amerikanischen Butterkrem die Butter einfach durch Margarine zu ersetzen, da dreht sich mir der Magen um. Das ist ja als würde man sich eine Packung Margarine ausm Kühlschrank holen und die in sich rein löffeln. Deswegen gabs diesmal auch nur einen Kuchen zum Geburtstag und keine Torte.
Habt ihr schon Erfahrung mit veganem Backen gemacht, wenn ja, dann würde ich mich freuen, wenn ihr diese mit mir teilt.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli
Abonnieren
Posts (Atom)