Schwarzwälder Kirsch Cupcakes

Hallo ihr Lieben,

wie versprochen endlich mal wieder was zu naschen. In der Prüfungsphase tut das gut. Nein, nicht ich hab Prüfungen, aber Carsten und ich esse nur freundlicher Weise mit *grins*. Ja, man findet immer eine Ausrede. Aber backen wollte ich ja sowieso wieder, denn eigentlich macht es viel Freude, auch wenn ich nicht immer so motiviert bin, vor allem wenn ich sowieso schon den ganzen Tag mit Lebensmitteln auf Arbeit zu tun hatte. Und eigentlich ist es auch immer ganz schön viel für 2 Leute, also ein ganzer Kuchen oder ein ganzes Blech Cupcakes. Aber dann habe ich mich mit einem Bekannten noch zum Kaffee getroffen und da hab ich dann auch noch welche mit hingenommen, da wars dann etwas besser verteilt.

Gebacken habe ich die Schwarzwälder Kirsch Cupcakes nach diesem Rezept. Sie waren super lecker, nur die Sahnetuffs, die sahen bei mir nicht ganz so schön aus, da muss ich mich mal wieder mit beschäftigen.

So, heute nur ein kurzes Lebenszeichen von mir. Gibt bald mehr.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Carsten wünscht sich was... Mandarinen Cupcakes

Hallo ihr Lieben,

da bin ich mal wieder mit etwas gebackenem im Gepäck. Carsten hat mal wieder Orchesterprobe und so habe ich mal wieder gebacken. Ich gebs zu, einmal hab ich zwischendurch auch gebacken, aber die Snickers Cookies hatte ich euch ja schon mal vorgestellt. Und weil Carsten meinte, die wären so praktisch gewesen, weil man keinen Teller oder so braucht, hab ich diesmal Cupcakes gemacht.

Und weil ein Blech vermutlich nicht reicht, hab ich eben gleich 2 gemacht. Und zwar nach diesem Rezept: Mandarinen Cupcakes.

Heute morgen hab ich dann schon mal einen gekostet. Damit ich euch hier auch meine Meinung dazu präsentieren kann. Also ohne Topping wären die Cupcakes ganz schön trocken und so richtig fluffig sind sie auch nicht geworden. Aber ich find das Topping total toll und für mich reißt es die Cupcakes wieder raus. Allerdings würde ich pro Blech mehr als eine kleine Dosen Mandarinen nehmen, denn wenn man Pech hat, dann sind da große Stücke drin und dann bleibt kaum noch ein Stück Mandarine pro Muffin für drinnen übrig.

Und dann noch etwas in eigener Sache. Ich finde es total toll, dass ihr meine Seite besucht, obwohl hier ja nun auch schon seit einiger Zeit ein Mangel an neuen Sachen herrscht. Und das hat 2 Gründe. Zum einen hab ich diese Woche meine Bachelorarbeit angemeldet, das heißt also, dass ich die nächsten 12 Wochen volle Kraft voraus arbeiten muss und zum anderen bekomme ich seit einiger Zeit kein Bafög mehr, weil ich über die Regelstudienzeit hinaus bin. Und ohne Geld ist mir das Brot doch wichtiger als der Kuchen. Aber das wird ja auch wieder anders. Zu einem Vorstellungsgepräch bin ich auch schon eingeladen und wenn ich dann wieder ein bisschen Geld verdiene, dann gehts hier auch wieder richtig los. Mit dem einen oder anderen Projekt und vielleicht auch der einen oder anderen Veränderung. Ihr dürft also ein bisschen gespannt sein und ich hoffe, ihr bleibt mir weiterhin treu.

Liebste Grüße von
eurer Kuchenuli