Getaggt...

Hallo ihr Lieben,
ich bins mal wieder heute leider ohne eine süße Kleinigkeit im Gepäck, dafür lernt ihr mich heute vielleicht ein bisschen besser kennen. Ich wurde nämlich getaggt. Eine Aktion, bei der Blogger ein bisschen was über sich selbst erzählen sollen. Allerdings hab ich das für mich etwas abgewandelt. Ich habe etwas länger gebraucht, um Zeit für diesen Post zu haben und und die meisten Blogger/innen die ich kenne, deren Blogs ich lese, haben diesen Post schon längst geschrieben, deswegen denke ich, dass es wenig Sinn hat noch mal andere Leute zu taggen. Aus diesem Grund werde ich  Fragen von anderen Bloggerinnen beantworten, da ich von 3 Bloggerinnen getaggt wurde, sind das immerhin 33 Fragen und da werdet ihr vielleicht trotzdem einiges über mich erfahren.

Hier noch kurz die normalen "Spielregeln":
Wie geht es?

-schreibe 11 Dinge über dich
-beantworte 11 Fragen welche die Person die dich getaggt hat, stellt
-stelle deinen getaggten Personen auch 11 Fragen
-suche dir 11 Blogger aus welche du taggen möchtest und welche weniger als 200 Follower haben
-berichte den glücklichen Bloggern darüber
-zurücktaggen ist nicht erlaubt
 
Das sind die Fragen von Valeria von Baking, Loving, Living

1) Hast du einen Spitznamen?
Am liebsten mag ich Uli als Spitznamen, aber einige Leute sagen sogar schon Kuchenuli zu mir.

2) Liebslingsfarbe?
grün

3)Dein nächstes Ziel im Leben?
Mein Studium beenden

4)scheu oder direkt?
Ich glaube wenn ich Menschen noch nicht kenne, bin ich scheu. Sobald ich die Menschen dann besser kennenlerne, sage ich ganz direkt was ich denke.

5) Auto oder öffentliche Verkehrsmittel?
Ohne Führerschein ist mit Auto nix, also eher öffentliche Verkehrmittel. Aber zumindest hier in Kiel fahr ich am liebsten mit Rad.

6)bäckst oder kochst du lieber?
Eindeutig Backen.

7)Dein Liebslingsreiseziel?
Hab ich nicht. Aber ansonsten mag ich Dresden voll gerne, da bin ich auch schon öfter gewesen.

8) Dein letztes, peinliches Erlebnis?
Darüber schweige ich lieber

9) Welche positive Eigenschaft macht dich aus?
Ich kann gut zuhören.

10) Über was nervst du dich im Leben?
Es gibt nichts spezielles, das ist sehr situationsbedingt.

11) Was willst du der grossen, weiten Bloggerwelt mitteilen?
Es macht Spaß für euch zu bloggen und eure Blogs zu lesen. Macht weiter so.



Als nächstes gibts die Fragen von Nelli von Nelli und die Törtchen

Was ist das nächste Ziel, das du dir vorgenommen hast?
siehe oben

Welche drei Dinge würdest du auf eine einsame Insel nehmen?
eine Küche, meinen Tanzpartner und meine Tanzschuhe

Was ist deine Lieblingsspeise?
Eierkuchen (in vielen Teilen Deutschlands auch als Pfannkuchen bekannt)

Rock oder Hose?
Eigentlicht Hose, aber zum Tanzen sollte ich mir vielleicht den Rock angewöhnen.

Was ist dein absoluter Ohrwurm?
"Walking on sunshine"

Hast du ein Hobby außerhalb der Küche?
zu viele :-), ich bin gerne kreativ in ganz vielen Facetten.

Was ist deine Stärke?
siehe oben.

Frauensauna oder Gemeinschaftssauna?
Gar nicht. Ich hasse Sauna

Hast du ein Traumurlaubsziel?
Es gibt noch ganz viele Orte die ich gerne sehen wollen würde, ich kann mich da nicht so festlegen. Aber New York gehört z.B. dazu.

Was kannst du nicht ausstehen?
Innereien. Ich find schon Leber zu essen ganz schrecklich, bei allen anderen Sachen hab ich mich geweigert.

Ist für dich ein Leben ohne Internet vorstellbar?
Grundsätzlich ist ein Leben ohne Internet schon vorstellbar. Aber es ist praktisch leider nicht möglich, weil von den Unisachen ganz viele übers Internet gehen. Für Prüfungen kann man sich z.b. nur im Internet anmelden, Skripte für Vorlesungen werden ins Internet gestellt... Und es erleichtert den Kontakt zu Freunden und Verwandten, die nicht hier in Kiel wohnen.


Und als drittes wurde ich noch von Caroline von Caroline´s Kitchen getaggt.

1. Welche Serie schaust Du am liebsten?
Ich schaue gar keine Serie regelmäßig, aber ich hab 3 Staffeln von Gilmore Girls die ich ab und an ganz gerne mal sehe

2. Hast Du Haustiere?
Hab ich nicht, darf ich hier im Wohnheim auch gar nicht halten

3. Worauf in Deinem Leben bist du ganz besonders stolz?

Darauf dass ich meinen Weg gehe und mir nicht von anderen darein reden lasse. So bin ich nach der 10. Klasse von der Schule abgegangen, eine Ausbildung gemacht und weil mir das nicht genug war, hab ich mein Abitur an der Abendschule nachgeholt und studiere jetzt.

4. Sekt oder Bier?
Weder noch, ich mag beides nicht.

5. Cocktail trinken oder Party machen?
Coctail trinken. Ich mag Partys mit Chartmusik oder ähnlichem nicht, weil ich mir da beim Tanzen doof vorkomme. Wenn es eine Party mit richtiger Tanzmusik ist, dann mag ich auch Partys.

6. Vanille oder Schoko?
Schokolade, aber falls Eis gemeint ist, mag ich keins von beiden.

7. In welcher Stadt würdest Du gerne leben?
Dresden

8. Welches ist Deine Lieblingsmahlzeit?
Keine speziell, ich esse insgesamt sehr gerne

9. Wen würdest Du gerne einmal treffen?
Fällt mir niemand ein. Hollywood Stars oder ähnliche sind mir herzlich wurscht.

10. Wo warst du letztes Jahr im Urlaub?
In Dresden, superschöne Stadt.

11. Was wolltest Du schon immer einmal loswerden?
Wende dein Antlitz der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter dich!!!

Jetzt hab ihr ganz viel von mir erfahren. Vielleicht habt ihr als meine Leser Lust, euch eine von den Fragen auszusuchen und als Kommentar unter diesem Post zu beantworten, damit ich euch auch ein bisschen besser kennenlerne.

Und beim nächsten Mal gibts auch wieder etwas kreatives aus der Küche zu sehen.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli
 

Laptop-Torte

Hallo ihr Lieben,
ich bins mal wieder, ich habs mal wieder geschafft dass ich euch mal wieder etwas berichten kann. Ich weiß es hat lange gedauert, aber zu meiner Verteidigung, ich hab viel zu tun, die Prüfungen stehen an und mein Fotoapperat hat den Geist aufgegeben, dh. ich musste hier ausm Wohnheim jemanden fragen, ob ich mal seine Kamera kriegen kann. Also heute geht dieser Dank an Joel. Danke!!!

Gleich geh ich zu einem Geburtstag von einem Bekannten, der Lars heißt. Zum Thema hieß Computer oder Panzer, ich habe mich dann spontan für den Computer entschieden und so ist es eine Laptoptorte geworden, ich hoffe man kanns erkennen.

Unter der Marzipandecke verbirgt Zitronenkuchen, ich habe einfach das ganze Rezept geteilt und dann zwei Böden gebacken, mit Schokobutterkrem und Pfirsichspalten. Ich hoffe sie schmeckt so gut wie sonst auch, denn die Umstände wenn man sich die Leute mit ca. 20 anderen Leuten teilt, sind doch etwas eingeschränkt.

Aber hier noch die Bilder, ich muss dann nämlich auch Schluss machen, weils gleich losgehen soll.

Noch eine kurze Beschreibung der Deko, der Bildschirm besteht aus Pappe der an Draht festgeklebt ist, damit ich den Bildschirm auf die Torte stecken kann. Die Tasten sind aus Marzipan und mit einem Lebensmittelfarbstift bemalt und alle einzeln aufgeklebt.

So jetzt muss ich aber wirklich los, also bis bald (hoffe ich)
Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Rote Rose

Hallo ihr Lieben,
Posts an zwei aufeinander folgenden Tagen, das wirds in Zukunft wohl nicht so häufig mehr geben. Ich hab halt keine Küche für mich allein und ich hab weniger Zeit als früher hab ich das Gefühl.

Aber heute erstmal die rote Rose. Ich muss mit meinen Zuckerblumen üben. Zum Mai darf ich viele Zuckerblumen machen. Dazu werden auch Rosen gehören. Sie sollen in Rot- und Orangetönen sein.

Ich weiß die Bilder sind gruselig schlecht, aber mir gehörte die gute Spiegelreflexkamera leider nicht. Ich brauche unbedingt wieder eine bessere Kamera. Ich hätte da einen Traum, leider noch nicht das nötige Kleingeld zusammengespart.
Ansonsten gibts leider noch ne Menge zu kritisieren. Bei einigen der gedrahteten Blätter sieht man die Dräht, der Mittelkegel ist nicht 100%ig verdeckt,...
Aber ich arbeite daran es zu verbessern und es gibt eine Sache, mit der ich sehr zufrieden bin. Man sieht den Übergang von den geklebten zu den gedrahteten und festgebundenen Blättern nicht mehr so sehr. Wenn ich weiter übe, dann kriege ich das bis zum Mai hin oder was meint ihr?
So, die Arbeit ruft, leider nicht die an den Zuckerblumen.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Zuckerstreusel-Cakepops

Hallo ihr Lieben,
endlich hat auch hier das neue Jahr angefangen. Ich hoffe ihr seid alle gut ins neue Jahr gestartet und schaut wieder ab und an vorbei. Es gab nur einige private Veränderungen die mit einem Umzug meinerseits einhergingen. Ich wohne jetzt im Studentenwohnheim. Aber jetzt habe ich mich schon ein bisschen eingelebt und die Absolventenfeier an meiner Fakultät an der Uni war ein guter Anlass backtechnisch ins neue Jahr zu starten.

Ich habe wie der Titel schon sagt, Cakepops gemacht. Einige hatte ich zur Absolventenfeier mitgenommen, den Rest haben meine Mitbewohner im Studentenwohnheim bekommen.

Ich hatte einen Rührkuchen gebacken und ein Frosting aus Butter, Puderzucker, Vanillezucker und ein bisschen Milch gemacht. Den Rührkuchen zerbröselt und mit dem Frosting vermischt, kleine Kugeln von ca. 25-30g geformt, diese kühl gestellt und gestern morgen mit Schokolade überzogen und in Zuckerstreusel getaucht. 

Das war noch die Nachricht für meine Mitbewohner, also die schwarze stammt von mir. Ich würde mal behaupten, es hat geschmeckt. Das freut mich natürlich sehr.

So ich mach erst mal Schluss für heute. Bald gibts wieder was neues.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli

P.S. Einige von euch machen ja selbst noch schönere Torten als ich oder möchten es gerne ausprobieren. Für euch gibt es gerade bei Tortentante Monikas Blog wunderbare Sachen zu gewinnen. Sie feiert nämlich 4. Bloggeburtstag und hat vielleicht schon so einige von euch (und mich auch) zu Torten inspiriert.
Ihren Blog findet ihr hier: http://tortentante.blogspot.de/2013/01/vierter-bloggeburtstag-das-wird-wieder.html

Weihnachtspause

Hallo ihr Lieben,

heute, naja eher morgen, den der Tag beginnt für mich ja doch nach dem Schlafen gehen, fahre ich zu meinen Eltern in die Weihnachtsferien, darum wird es hier jetzt ruhiger werden. Auch über den Jahreswechsel wird es aus persönlichen Gründen hier ruhig bleiben. Ich hoffe ihr bleibt mir treu und schaut auch im nächsten Jahr wieder vorbei. Als Leser und mit euren Kommentaren seid ihr mir sehr an Herz gewachsen! Danke für ein erstes 3/4 Jahr mit meinem Blog.

 Deswegen wünsche ich euch auf diesem Weg frohe Weihnachten, viel Zeit für eure Liebsten und einen guten Rutsch ins Jahr 2013!!

LG
eure Kuchenuli

Spritzverzierungen mit einer Sterntülle

Hallo ihr Lieben,

da im Moment in meiner Küche nicht so richtig viel los ist, stell ich euch ein paar Bilder vor, die ich schon vor ein paar Wochen gemacht hab.

Weihnachtskekse sind auf Vorrat gebacken, allerdings ich hab es doch nicht so richtig geschafft, viele verschiedene Sorten zu backen, irgendwie ist mir dann doch immer etwas dazwischen gekommen.

Ich wollte euch ja schon länger einfache Dekorationen zeigen. Spitzverzierungen wären vielleicht etwas für das sonntägliche Kaffeekränzchen oder wenn ihr Lust auf eine Torte habt, aber keinen Anlass.

Vielleicht sollte ich als erstes zeigen, wie man so einen Spritzbeutel am besten befüllt, denn ich erinnere mich noch gut, als ich das zum ersten Mal machen sollte...

Das man als erstes eine Spritztülle in den Beutel machen muss, dass ist hoffentlich allen klar. Aber ich erwähne es lieber noch einmal.

Wenn man sehr flüssige Füllungen hat, sollte man vor dem Füllen, ein Stück vom Spritzbeutel in die Tülle stopfen. Ich hoffe man erkennt auf dem Bild was ich meine. 

Ich habe es gelernt das man den Beutel so über die rund geformte Hand stülpt, wobei die natürlich horizontal zum Boden sein sollte, damit nichts wieder rausläuft.

 So sieht die ganze Sache dann aus, wenn man den Beutel dann so, wie ich es versucht hab zu beschreiben, in der Hand hält.

 Dann natürlich mit einem Schaber die Füllung in den Beutel schaufeln. Den Schaber dann am besten an der Hand abstreifen, da hat man einen Wiederstand, wenn man es nur am Beutel macht, wird man nur die Hälfte abbekommen, weil dort eben kein Wiederstand hat.

Aber nun zu den Verzierungen. Ich selbst kannte auch nicht so viele verschiedene Dekorationen, ich habe sie aus der rosanen Tortenbibel.
Man kann sie aus Butterkrem machen, so wie ich, oder aus Eiweißspritzglasur, wie im Buch.

 Hier schon mal ein Überblick über die Verzierungen, die ich euch zeigen will.

 Kordel
Sterntülle im Winkel von 45° ansetzen und kleine Kreise beschreiben, gleichmäßig auf den Spritzbeutel drücken. Der obere Bogen eines Kreises sollte auf dem unteren Bogen des vorhergehenden Kreises aufliegen.

 Bärentatzen
Spritzbeutel ansetzen ein wenig nach hinten oben ziehen, dann eine Abwärtsbewegung nach vorne, auf der Unterlagen kurz auslaufen lassen. Auf dem so entstandenen Schwänzchen neu ansetzen und die Bewegungen so oft wie gewünscht wiederholen.

 Muschelkette
Die einzelnen Elemente sind die gleichen, wie bei den Bärentatzen, nur schräg geführt.

 Fleur-de-Lys
Mit der Sterntülle eine längliche Bärentatze spritzen, dann links und rechts leicht zur Mitte gebogene Muscheln spritzen, die drei Schwänzchen sollen übereinander liegen.

 Rosetten
Spritzbeutel senkrecht auch die Oberfläche halten, wenn man anfängt zu drücken den Spritzbeutel hochnehmen, einen Kreis beschreiben und zum Abschluss die Tülle zur Mitte bewegen und ohne Druck auf den Spritzbeutel abheben. 

C-Volute
Den Spritzbeutel wie für eine Rosette ansetzen, nach der Hälfte den Spritzbeutel nach unten wegziehen und auslaufen lassen. Das ganze dreimal machen, jedes Elemente kleiner machen.

So das solls für heute gewesen sein. Ich hoffe, es hilft euch mal weiter. Das ist alles Übungssache. Und man sieht ja auch, ich kann es auch nicht perfekt, weil ich es eben zu selten mache.

Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Torte mit Mai

Hallo ihr Lieben,
eine Freundin hatte mich gefragt, ob ich mit ihr zusammen eine Torte für ihre Freundin machen könnte.
Als Eckdaten:
Die Torte soll zum 20. Geburtstag sein, sie mag rosa Rosen und sie hat einen Online-Shop wo es unter anderem so Vintage-Sachen zu kaufen gibt.

Und das ist bei rausgekommen

 Das Logo vom Online-Shop.

Wie gefällt euch die rosane Rose?

Mai beim Perlen ankleben.

Innen drin war mal wieder Schokobutterkrem. Das macht sich auch unter dem Rollfondant gut, weil zu wasserhaltige Füllungen, wie Sahne, den Rollfondant auflösen. Das ist hässlich und ein furchtbares Gematsche.

So jetzt lasst die Bilder auf euch wirken, ich erhole mich noch vom Rollen der Perlen, da haben wir eine Stunde mit zugebracht.

LG eure Kuchenuli