Hochzeitstorte Lisa und Christoph

Hallo ihr Lieben,

ich war am Wochenenede auf eine Hochzeit eingeladen und durfte die Deko für die Hochzeitstorte machen.

Die Torte selbst war von einer Bäckerei, da ich in der letzten Woche auf Exkursion war. Ich hatte also keine Zeit und ich hätte auch gar nicht so große Kühlmöglichkeiten gehabt, um die Torte kalt zu bekommen.

Leider hab ich die Torte ohne Dekoration nicht fotografiert, denn das war ein, wie ich finde, klasse Beispiel, wie man es nicht machen sollte.

- Die gewünschten Sahnetorten wurden nicht mit einer dünnen Schicht Butterkrem oder Ganache eingestrichen, um die Rollfondantdecke vor der Sahnefüllung zu schützen --> Die Torte lief in alle Richtungen
- Die Tortenspitzen aus Papier, die manche Leute zwischen Torte und Etagere machen, war viel zu groß, hing also herunter und war teilweise kaputt
- Die Rollfondantdecke war unordentlich auf den Torten, an einigen Stellen zu lang und viele Falten
- Eine Torte hatte rund um den Mittelfuß der Etagere ein großes Loch
- Die untersten beiden Torten wurden vertauscht. Die zweite Torte von unten war größer als die unterste.

Das ist kein Scherz. Ich habe einen Zeugen für diese Schäden. 

Wenn ich eine solche Torte abgegeben hätte, ich hätte mich wirklich geschämt. Ich habe dann geschaut was man machen kann, damit man die Bescherung nicht so sehr sieht. Ich glaube, ich habe das ganz gut hinbekommen, da alle sagten, die Torte würde so toll aussehen.

Ich habe also als erstes die Tortenspitze entlang der Etagere abgeschnitten. Sie hing damit nicht mehr runter und verdeckte meine liebevoll angefertigte Deko und die kaputten Stellen, waren so auch weg. Dann habe ich an den Rändern der Torte kleine runde Blümchen angeklebt, diese verdeckten den größten Teil der unordentlichen Stellen der Rollfondantdecke, genauso wie das Loch um den Mittelfuß, denn dort habe ich auch Blümchen davor geklebt. Wogegen ich absolut nichts tun konnte, war das Auflösen der Rollfondantdecke durch die Feuchtigkeit der Sahnefüllung und die vertauschten untersten beiden Torten. Das hat mich sehr nervös gemacht. Deswegen war ich auch heilfroh, als die Torte angeschnitten und gegessen wurde. Und die Blumengestecke hab ich natürlich auch angebracht. Ich finde, sie zieren die Torte sehr. Ich habe auch viele Abende daran gesessen.

Aber hier jetzt endlich die Bilder.

 Die Gestecke für die beiden unteren Torten warn mit jeweils 2 Rosen. Diese beiden Gestecke mochte ich besonders gern.

 Gestecke für die beiden kleineren Torten mit jeweils einer Rose.

 Wie man sieht war die oberste Etage mit den kleinen Blümchen bedeckt. Nur das Fotografieren mit dem Brautpaar obendrauf hab ich vergessen. Auf diesem Bild sieht man auch die beiden in der größe vertauschten Torten.

Die kleinen Blümchen mussten wir unter die Gestecke kleben, weil die Torte durch den sich auflösenden Rollfondant so klebrig war, dass man die Gestecke nicht wieder runter bekommen hätte und man die Torte nur sehr mühevoll hätte essen können.

So kann man etwas erleben, nach meiner Erfahrung passiert so etwas meistens mit den Hochzeitstorten. Hattet ihr auch schon solche oder ähnliche Geschichten mit Missgeschicken? Das würde mich auf jeden Fall interessieren. Wenn ja, könnt ihr mir das ja als Kommentar drunter schreiben, ich würde mich freuen. Denn ein Block ohne Kommentare ist ja schon wie ein Kuchen ohne Zucker.

Und demnächst zeige ich euch, was es noch so zur Hochzeit an süßen kulinarischen Genüßen gab.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Maiglöckchen + mit schriftlicher Anleitung.

Hallo ihr Lieben,
na wie gehts euch? Ich schreib euch hier aus dem momentanen Wahnsinn. Hier ist ordentlich was los. Das kann ich euch versprechen, auch wenn ich es euch noch nicht zeigen darf. Das wird erst im Juni was.

Aber eine neue Sorte Zuckerblumen hab ich letzte Woche gemacht und die muss ich euch noch zeigen: MAIGLÖCKCHEN.

Diese Blümchen sind auch wirklich einfach zu machen und wenn man den Umgang mit dem Floristenband üben will, sind diese Blümchen ziemlich ideal.

Die Herstellung hab ich leider nicht fotografiert, wahrscheinlich findet man im Netz dazu einiges, aber ich werde euch die Herstellung kurz beschreiben, vielleicht hilft euch das ja schon weiter.

1) Einen dünnen Draht (ich hab 28g) verwendet in kurze Teile teilen.

2) Für die Blüten gewünschte Anzahl als Kugeln aus Blütenpaste vorbereiten.

3) Blütenpaste ausrollen und mit einem zu den Kugeln passenden Filler Flower Ausstecher kleine Blüten ausstechen.

4) Die Kugeln an einer Stelle mit etwas Zuckerkleber bestreichen. Die Blüten auf die klebrige Stelle drücken und mit einem Balltool andrücken, so das eine Kuhle entsteht.

5) Ein paar Kugeln formen, diese als Knospen verwenden.

&) Die Drähte in Zuckerkleber tauchen, überschüssigen Kleber wieder abstreifen (man braucht nur wenig Kleber!). Die fertigen Blütenkugeln und Knospen aufpieksen.

6) Mit etwas hellgrüner Lebensmittelfarbe die Blüten und Knospen am Draht-/ Stielansatz bepudern.

7) Erste Knospe nehmen, Draht mit Floristenband umwickeln und dann einen langen dickeren Draht (ich habe 24g verwendet) einbinden, Floristenband nach unten wickeln und an den gewünschten Stellen die Blüten mit einbinden.

8) Für die Blätter hab ich Blütenpaste grün gefärbt, auf Draht gearbeitet ( wie das geht, kannst du hier nachlesen)  und freihand mit meinem Schneiderädchen ausgeschnitten.

Tja und was ich mit den Maiglöckchen gemacht habe, das könnt ihr dann hoffentlich morgen nachlesen.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Blumen basteln mit Yvonne

Hallo ihr Lieben,
nachdem ich es doch mal wieder geschafft habe, euch etwas gebackenes zu präsentieren, heute wieder zum eigentlichen Inhalt meines Lebens: Blumen basteln. Zumindest momentan ist das so.

Und neulich hatte Yvonne mich gefragt, ob sie mit meiner Hilfe eine Blume basteln könnte.

Aus der Blume ist ein Orchideenzweig geworden. Sie wollte ihn in einen Blumentopf mit Muffin stecken. So sieht also das "statt Blumen... " heute aus. Ich find sie jedenfalls voll schön geworden.

Meine Hilfe war auch kaum nötig. Ein paar Kleinigkeiten und Tipps und Yvonne hat das super hinbekommen, so dass ich nebenbei auch noch ein paar Blumen machen konnte. Auf jeden Fall eine prima zusammenarbeit. Die ich gerne wiederhole wenn du mal wieder welche machen willst, Yvonne.

Und wenn von euch anderen auch mal jemand Zuckerblumen machen will, dem stehe ich gerne nach Absprache eines Termins mit Rat und Tat zur Seite. Ich bin sicher kein Profi, aber ein paar Blumen hab ich schon gemacht und vielleicht kann ich dann helfen. Bei Fragen schreibt mir einfach eine Mail an diekuchenuli@gmail.com.

So das wars für heute, bald gibts wieder andere Sachen zu bestaunen.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli