Brunch mit Freunden und Pflaumen-Joghurt-Kuchen

Hallo ihr Lieben,
jetzt wo wir wieder in Kiel sind, hatten wir für Sonntagvormittag 2 Freunde eingeladen und ich hatte den  Pflaumen-Joghurt-Kuchen aus der neuen Lecker Backery gebacken.

Ganz oben seht ihr also den Frühstückstisch. Mit Freuden frühstücken macht wirklich Spaß, wenn ich allein bin, halte ich das immer ziemlich kurz. Aber auch das vorbereiten macht Spaß und es ist ein guter Grund die Wohnung aufzuräumen.
Und das Kuchen backen hat wirklich Spaß gemacht, zumindest wenn man nicht die Eier vergisst, weil sie nur in der Zutatenliste des Rezeptes aber nicht im Text auftaucht. Es ist mir zum Glück noch aufgefallen. Sonst wäre der Kuchen bestimmt nicht so lecker geworden. Wenn ihr es haben wollte, schreibt mir eine Mail an diekuchenuli@gmail.com. Und ich schick es euch dann als Mail.
So das wars heute von mir.
Bis bald und LG eure Kuchenuli

Birnenkuchen und Rezept Zitronenkuchen

Hallo ihr Lieben,
stellt euch vor, ich hab heute meinen ersten Kuchen kreiert. Also ich gebe zu es war nicht so schwierig, weil ich das Rezept vom Rührkuchen schon hatte. Bilder von dem Rührkuchen hab ich euch schon mehrmals gezeigt, euch das Rezept aber noch nie verraten. Das werde ich gleich nachholen.
Aber erstmal die Bilder:

Morgen werde ich noch eine Variation versuchen und Schokolade auf den Rest streichen und feststellen ob er dann noch besser schmeckt. Denn das er schmeckt, das hat Mr. S. schon mal getestet und für wahr empfunden.
Nun aber das Rezept:
Für den Rührteig habe ich einen Zitronenkuchen gebacken (wirklich zitronig ist aber erst mit dem Zuckerguß obendrauf)

Zitronenkuchen 

Springform Ø 26cm                                                             normales Kuchenblech

150g Margarine                                                                   350g Margarine

150g Zucker                                                                        350g Zucker

Pr. Vanillezucker                                                                   1 Päckchen Vanillezucker

2 Eier                                                                                   6 Eier

150g Mehl                                                                           350g Mehl

1 Teel. Backpulver                                                               3 Teel. Backpulver

(70g Puderzucker                                                                 (200g Puderzucker

gut 1 Essl. Zitronensaft)                                                          ca. 4 Essl. Zitronensaft)

Alle Zutaten (außer Puderzucker und Zitronensaft) zu einem Rührteig zusammenrühren und in eine gefettete Springform oder auf ein gefettetes Blech füllen.

Zitronenkuchen:

Der Kuchen wird bei 180°C ca. 20 Min gebacken. Dann Abkühlen lassen, aus Puderzucker und Zitronensaft einen Zuckerguß machen und auf dem Kuchen verteilen

Birnenkuchen
Für den Birnenkuchen werden Puderzucker und Zitronensaft nicht benötigt!

Für eine Springform braucht man ungefähr 4 Birnen. Diese schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien und auf den Rührteig legen. Mit gehobelten, gestifteten oder gehackten Mandeln bestreuen und bei 180°C 35-40 Min backen.

Ich hoffe euch schmeckt der Kuchen genauso gut wie uns. Und morgen gibts dann noch die Variante mit Schokolade obendrauf.

LG eure Kuchenuli

Die Bilder sind da!!!

Hallo ihr Lieben,
heute kann ich euch endlich meine letzte Hochzeitstorte zeigen. Hochzeitstorte mit Schmetterlingen Nr. 3 sozusagen.
Aber ich bin auch ein bisschen selbst Schuld, ich hätte ja dran denken können, selbst Fotos zu machen. Aber hier ist sie ja nun.

Unter dem Rollfondant verbirgt sich, zwischen den hellen Bisquitböden:
oben: Erdbeer
Mitte: Pfirsich
Unten: Erdbeer

Ein paar Nerven hat mich die Torte schon gekostet, weil mir erst das Erdbeerpüree angebrannt ist und dann bei einer Torte der Rollfondant weggeschmolzen ist. Die Torte hab ich dann dadurch gerettet, dass sie mit reiner Butter noch mal ganz dünn eingestrichen wurde und neu eingedeckt wurde.
Aber irgendwie bin ich auch ganz schön verliebt in die Torte, ich hätte nie gedacht, dass sie mit den zarten Farben so schön wird. Pastellfarben waren ja nicht unbedingt mein Geschmack, aber um den ging es ja zum Glück auch nicht.
Und ich bin froh, dass das Brautpaar eingewilligt hat, dass ich die Tortenfiguren selbst modellieren darf. Ein bisschen üben werd ich bestimmt mal wieder,  wenn ich ein bisschen Zeit finde, denn Verbesserungspotenzial gibt es eigentlich immer. Nur ist das mit der Zeit in letzter Zeit nicht so einfach.
Etwas frisch gebackenes gibt es auch bald mal wieder, versprochen.
LG eure Kuchenuli

Goldtröpfchenkuchen

Hallo ihr Lieben,
da bin ich endlich mal wieder mit etwas gebackenem im Gepäck. Ich weiß, das letzte Mal ist schon ein Weilchen her.
Und ich habe ihn auch schon letzte Woche gebacken, aber ich war mit Mr. S. im Urlaub. Deswegen erst heute. Ich verspreche euch, dass ich diesen Monat auch wieder ein bisschen fleißiger bin, mit Backen und mit Posten.
Aber hier erstmal die Bilder vom Goldtröpfchenkuchen.

Warum ich ihn so genannt hab, lässt sich hoffentlich leicht erkennen. Der Kuchen hat super lecker geschmeckt. Meine Schwester fand das auch, und die mag Pudding (der ist unter den Äpfeln) wirklich überhaupt nicht.
Das Rezept muss ich euch leider nachliefern, weil ich die Backzeitschrift nicht mithabe, aus der ich das Rezept ein bisschen abgewandelt hab.
Das als kleinen Vorgeschmack auf die kommenden Wochen.
LG eure Kuchenuli

Design

Hallo ihr Lieben,
ja ich weiß, es sind immernoch nicht die Bilder von der Hochzeitstorte. Das hat leider vor den Flitterwochen des Brautpaares nicht mehr geklappt.
Damit ihr euch nicht ganz so sehr langweilt habe ich das Design von meinem Blog verändert und die Rezepteauflistung hinzugefügt.
Und heute habe ich mein Logo bekommen. Ein Studienkollege von mir hat es gemalt und ich werde mich dafür mir Choclate Snickers Cookies erkenntlich zeigen. Ich bin ja schon ein bisschen verliebt in mein Logo. Wie gefällt es euch? Demnächst werde ich mir wohl Visitenkarten machen lassen, damit ich, wenn ich gefragt werde, den Blognamen nicht immer aufschreiben muss. Und da werde ich dann mein Logo auf der Vorderseite haben. Darauf freue ich mich schon riesig.
Und vielleicht schaffe ich es ja, meine Eltern zu überreden, dass wir am Wochenende unbedingt einen Kuchen brauchen. Aber ich halte euch natürlich auf dem Laufenden.
LG eure Kuchenuli

Blogpäuschen

Hallo ihr Lieben,
heute fahr ich zu meinen Eltern und mache eine Hochzeitstorte und wenn es klappt noch ein anderes kleines Projekt. Aus diesem Grund werde ich ein kleines Blogpäuschen einlegen und mich am Sonntag oder Montag wieder melden und dann den Bildern von der Hochzeitstorte. Also kommt gut über die Woche und bis bald.

Es tut mir leid, ich muss ich leider noch ein bisschen vertrösten, da ich noch keine Bilder von der Torte habe, das habe ich nämlich in dem Stress leider nicht geschafft und nun warte ich auf die Bilder. Aber auch die Fotografin hat viele Bilder von der Torte gemacht. Da sollten einige vernünftige dabei sein.
LG eure Kuchenuli

Malkünste

Hallo ihr Lieben,
jetzt sind alle Prüfungsleistungen geschafft und ich hab endlich Ferien. Das heißt nicht, dass mir langweilig wäre oder ich nix lernen müsste, aber ich kann es wieder ruhiger angehen lassen und ich hab mal wieder ein bisschen Zeit zum Backen und dekorieren.
Und so hab ich heute Muffins fürs Grillen morgen gebacken und nebenbei ist für mich meinen Schatz ein kleines Törtchen bei rausgekommen, bei dem meine Blumenmalkünste ausprobiert habe. Es war allerdings erschwerter Schwierigkeitsgrad. Auf Papier malt man ja von oben auf das Papier. Auf das Törtchen allerdings seitlich. Aber wollen wir nicht lange drumrum reden. Hier kommen die Bilder:

Unter dem Fondant versteckte sich ein Nusskuchen gefüllt mit Schokobutterkrem. Eine Kombination die ich sehr schätze.
Am nächsten Montag fahr ich zu meinen Eltern und werde dann eine Hochzeitstorte machen. Ich freu mich schon sehr darauf und das Brautpaar hab ich auch schon angefangen. Jetzt geh ich aber gleich zum Tanzabend.
Deswegen, LG eure Kuchenuli