Frühlingstorte

Hallo ihr Lieben,

na war bei euch gestern auch so schönes Wetter wie bei mir? Hier schien die Sonne und die hatte auch schon richtig Kraft. Ich musste gestern noch was in der Stadt erledigen und in der Sonne bin ich mit offener Jacke rumgelaufen, weil es so schön warm war. Dazu war es ausnahmsweise windstill. Wenn es nicht so warm gewesen wäre, hätte man glauben können, die Förde wäre zugefroren. Und die Vögel haben gezwitschert, es war schon richtig wie Frühling.

Dazu passend hab ich eine Torte für Lisa zum Geburtstag gemacht. Und selbst wenn es geregnet gestürmt oder geschneit hätte, mit der Torte hätte ich den Frühling ins Wohn(heim)zimmer geholt.

Es war mal wieder eine Schokobutterkremtorte mit Kirschen und es kam wieder prima an. Nur über das Marzipan haben sich nicht alle gefreut aber da kann man es ja nie allen recht machen.

In echt haben die Farben des Marzipans mehr gestrahlt, aber mit den etwas verblassten Farben hat man das ja auf Fotos ab und an.

Und das war mal wieder eine Torte, die ich fast nur mit Haushaltsmitteln gemacht habe, bzw. die man mit fast nur Haushaltsmitteln machen könnte.
- Für die Tulpen hatte ich mir aus Pappe eine Schablone aufgemalt und das Marzipan damit in Form geschnitten, bzw. mit einem  Schneiderädchen, aber man könnte auch ein kleines scharfes Messerchen nehmen.
- Bei dem Gras hatte ich eine fleißige Hilfe (danke Vroni!!!), das ist einfach Marzipan, das durch eine Knoblauchpresse gedrückt wurde.
- Einen Schmetterlingsausstecher findet man vielleicht unter den Weihnachtskeksausstechern in der Küche. Meine Mutter hat da jedenfalls immer viele gesammelte Werke.
- Bleibt nur noch die Schrift, aber da weiß ich nicht so genau, wie man sich behelfen könnte. Vielleicht hat da ja jemand eine Idee und mag sie als Kommentar unter diesen Post schreiben.

Jetzt hoffe ich, dass der Frühling bleibt (auch wenn es heute nicht ganz so aussieht) und gehe lernen, die nächsten Prüfungen kommen bestimmt.

Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Marzipanrosen

Hallo ihr Lieben,
es ist immernoch Prüfungszeit aber ich brauchte einfach mal ne Pause, um was neues auszuprobieren war nicht genug Zeit, aber um schon vor langer Zeit erlernte Sachen auszufrischen, dafür war genug Zeit und so hab ich mich hingesetzt und mal wieder ein paar Marzipanrosen gemacht. Und weil sie im normalen Farbton von Marzipan ja nicht so schön aussehen, hab ich es einfach ein bisschen rot eingefärbt. Einfaches Mittel mit großer Wirkung.
Außerdem hab ich mal versucht, die Herstellung einer solchen Rose mit dem Fotoapperat zu dokumentieren.

Das waren die Rosen, die ich vorher gemacht hatte, ich musste ja selbst erstmal wieder reinkommen.

Zuerst nimmt man eine kleine Kugel vom Marzipan in der gewünschten Färbung und macht diesen ganz rund.

Dann legt man diesen zwischen Frischhaltefolie, weil sich das Blatt später von dort wieder gut ablösen lässt.

Nun wird das die Kugeln ganz platt gedrückt. Eigentlich mache ich das mit der rechten Hand, aber mit der musste ich ja fototgrafieren. Ihr solltet dann ein dünnes, rundes Marzipanblättchen haben.

 Wenn ihr das Blatt von der Frischhaltfolie abgelöst habt, dann beginnt man logischerweise mit der Mitte der Rose. Ich hab  es damals so gelernt, dass man einfach ein rundes Blatt nimmt und es anfängt einzurollen. Es gibt aber, wie bei den meisten Sachen verschiedene Varianten.

 Das erste Blatt auf jeden Fall bis zur Mitte einrollen und dann beiseite legen.

 Nun braucht ihr eine ganze Anzahl an weiteren runden Marzipanblättern. Ich mache immer jedes einzeln und klebe es sofort an, man kann aber bestimmt auch erst mehrere machen und dann ankleben. Für die Marzipanrosen braucht ihr keinen Kleber, es klebt auch so ganz gut, wie ihr vielleicht schon an den Händen festgestellt habt. Das zweite Blatt wird nun jedenfalls von innen an der erste Blatt angeklebt und wieder bis zur Mitte an die Rose angewickelt.

 Nun das dritte Blatt von innen an das 2. Blatt ankleben und wieder bis zu Mitte aufrollen.

 Den von mir beschriebenen Vorgang so lange wiederholen, bis die Rose so viele Blätter hat, dass sie euch gefällt.

 Wir sind ja hier nicht in der Bäckerei, ich glaube, da durfte eine Marzipanrose aus max. 5 Blättern bestehen und trotzdem schon schön aussehen, weil man in einem echten Betrieb ja nicht zu lange für eine Blume brauchen darf, da es sonst zu teuer und damit unrentabel wird.

 Fertig!!

Hier habe ich dann mal noch aus etwas grünem Marzipan grüne Blätter ausgestochen. Mit einem Ausstecher dafür ist das ja auch keine Kunst, und sie dann auf einem Board so hingestellt, dass es vielleicht ein bisschen hübsch aussieht.

Kleiner Tipp noch, angeblich ist eine ungerade Anzahl an Rosen hübscher als eine gerade Anzahl.

Also vielleicht hat ja mal jemand Lust, Marzipanrosen zu versuchen. Man braucht nicht mal Spezialwerkzeug und ich denke ein bisschen Marzipan, Lebensmittelfarbe, ein Messerchen und Frischhaltefolie sind gut zu bekommen. Die grünen Blätter kann man nämlich auch mit einem Messer ausschneiden und die Blattadern eindrücken, dann braucht man keinen Ausstecher.

Falls ihr mit der Anleitung nicht zurechtkommt, sagt mir Bescheid, vielleicht kann ich euch dann helfen oder die ganze Sache noch mal umformulieren.

Jetzt aber genug geredet und die Unisachen rufen ja auch schon wieder. Aber bald sind ja Semesterferien und dann hab ich auch wieder mehr Zeit für euch und ein paar interessante Sachen stehen dann auch an.

Liebe Grüße und bis bald,
eure Kuchenuli

Kuchen fürs Probenwochenende

Hallo ihr Lieben,

ich bin wieder hier  (in meinem Revier) und ich hab endlich mal wieder gebacken. Ich weiß, das letzte ist schon ganz schön lange her. Aber hier ist einfach so viel los und Prüfungen sind gerade auch noch. Aber da ich gerade ein bisschen Luft habe, gelernt wird natürlich auch noch, hab ich auf Bitte eines guten Freundes einen Kuchen für ihn fürs Probenwochenende gebacken.

Mallets and drums ist ein Orchester des Musikverbands Schleswig Holstein. Zu den Mallets gehören alle Instrumente mit Klangplättchen, wie zb. Xylophon oder Glockenspiel. Unter Drums kann man sich alles vorstellen was irgendwie Trommeln und ähnliches sind.

Hier dann man noch das Bild:

Der Kuchen ist wieder ein Zitronenkuchen, das Rezept findet ihr hier. Ich mag diesen Kuchen einfach so gerne, er ist so lecker und super einfach gemacht. Also gut für Tage an denen man wenig Zeit hat, so wie ich in der Prüfungsphase.

Die Buchstaben habe ich einfach ausgestochen und die Noten mit dem Messer frei hand ausgeschnitten.

So, jetzt muss ich aber mal weiterlernen.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Getaggt...

Hallo ihr Lieben,
ich bins mal wieder heute leider ohne eine süße Kleinigkeit im Gepäck, dafür lernt ihr mich heute vielleicht ein bisschen besser kennen. Ich wurde nämlich getaggt. Eine Aktion, bei der Blogger ein bisschen was über sich selbst erzählen sollen. Allerdings hab ich das für mich etwas abgewandelt. Ich habe etwas länger gebraucht, um Zeit für diesen Post zu haben und und die meisten Blogger/innen die ich kenne, deren Blogs ich lese, haben diesen Post schon längst geschrieben, deswegen denke ich, dass es wenig Sinn hat noch mal andere Leute zu taggen. Aus diesem Grund werde ich  Fragen von anderen Bloggerinnen beantworten, da ich von 3 Bloggerinnen getaggt wurde, sind das immerhin 33 Fragen und da werdet ihr vielleicht trotzdem einiges über mich erfahren.

Hier noch kurz die normalen "Spielregeln":
Wie geht es?

-schreibe 11 Dinge über dich
-beantworte 11 Fragen welche die Person die dich getaggt hat, stellt
-stelle deinen getaggten Personen auch 11 Fragen
-suche dir 11 Blogger aus welche du taggen möchtest und welche weniger als 200 Follower haben
-berichte den glücklichen Bloggern darüber
-zurücktaggen ist nicht erlaubt
 
Das sind die Fragen von Valeria von Baking, Loving, Living

1) Hast du einen Spitznamen?
Am liebsten mag ich Uli als Spitznamen, aber einige Leute sagen sogar schon Kuchenuli zu mir.

2) Liebslingsfarbe?
grün

3)Dein nächstes Ziel im Leben?
Mein Studium beenden

4)scheu oder direkt?
Ich glaube wenn ich Menschen noch nicht kenne, bin ich scheu. Sobald ich die Menschen dann besser kennenlerne, sage ich ganz direkt was ich denke.

5) Auto oder öffentliche Verkehrsmittel?
Ohne Führerschein ist mit Auto nix, also eher öffentliche Verkehrmittel. Aber zumindest hier in Kiel fahr ich am liebsten mit Rad.

6)bäckst oder kochst du lieber?
Eindeutig Backen.

7)Dein Liebslingsreiseziel?
Hab ich nicht. Aber ansonsten mag ich Dresden voll gerne, da bin ich auch schon öfter gewesen.

8) Dein letztes, peinliches Erlebnis?
Darüber schweige ich lieber

9) Welche positive Eigenschaft macht dich aus?
Ich kann gut zuhören.

10) Über was nervst du dich im Leben?
Es gibt nichts spezielles, das ist sehr situationsbedingt.

11) Was willst du der grossen, weiten Bloggerwelt mitteilen?
Es macht Spaß für euch zu bloggen und eure Blogs zu lesen. Macht weiter so.



Als nächstes gibts die Fragen von Nelli von Nelli und die Törtchen

Was ist das nächste Ziel, das du dir vorgenommen hast?
siehe oben

Welche drei Dinge würdest du auf eine einsame Insel nehmen?
eine Küche, meinen Tanzpartner und meine Tanzschuhe

Was ist deine Lieblingsspeise?
Eierkuchen (in vielen Teilen Deutschlands auch als Pfannkuchen bekannt)

Rock oder Hose?
Eigentlicht Hose, aber zum Tanzen sollte ich mir vielleicht den Rock angewöhnen.

Was ist dein absoluter Ohrwurm?
"Walking on sunshine"

Hast du ein Hobby außerhalb der Küche?
zu viele :-), ich bin gerne kreativ in ganz vielen Facetten.

Was ist deine Stärke?
siehe oben.

Frauensauna oder Gemeinschaftssauna?
Gar nicht. Ich hasse Sauna

Hast du ein Traumurlaubsziel?
Es gibt noch ganz viele Orte die ich gerne sehen wollen würde, ich kann mich da nicht so festlegen. Aber New York gehört z.B. dazu.

Was kannst du nicht ausstehen?
Innereien. Ich find schon Leber zu essen ganz schrecklich, bei allen anderen Sachen hab ich mich geweigert.

Ist für dich ein Leben ohne Internet vorstellbar?
Grundsätzlich ist ein Leben ohne Internet schon vorstellbar. Aber es ist praktisch leider nicht möglich, weil von den Unisachen ganz viele übers Internet gehen. Für Prüfungen kann man sich z.b. nur im Internet anmelden, Skripte für Vorlesungen werden ins Internet gestellt... Und es erleichtert den Kontakt zu Freunden und Verwandten, die nicht hier in Kiel wohnen.


Und als drittes wurde ich noch von Caroline von Caroline´s Kitchen getaggt.

1. Welche Serie schaust Du am liebsten?
Ich schaue gar keine Serie regelmäßig, aber ich hab 3 Staffeln von Gilmore Girls die ich ab und an ganz gerne mal sehe

2. Hast Du Haustiere?
Hab ich nicht, darf ich hier im Wohnheim auch gar nicht halten

3. Worauf in Deinem Leben bist du ganz besonders stolz?

Darauf dass ich meinen Weg gehe und mir nicht von anderen darein reden lasse. So bin ich nach der 10. Klasse von der Schule abgegangen, eine Ausbildung gemacht und weil mir das nicht genug war, hab ich mein Abitur an der Abendschule nachgeholt und studiere jetzt.

4. Sekt oder Bier?
Weder noch, ich mag beides nicht.

5. Cocktail trinken oder Party machen?
Coctail trinken. Ich mag Partys mit Chartmusik oder ähnlichem nicht, weil ich mir da beim Tanzen doof vorkomme. Wenn es eine Party mit richtiger Tanzmusik ist, dann mag ich auch Partys.

6. Vanille oder Schoko?
Schokolade, aber falls Eis gemeint ist, mag ich keins von beiden.

7. In welcher Stadt würdest Du gerne leben?
Dresden

8. Welches ist Deine Lieblingsmahlzeit?
Keine speziell, ich esse insgesamt sehr gerne

9. Wen würdest Du gerne einmal treffen?
Fällt mir niemand ein. Hollywood Stars oder ähnliche sind mir herzlich wurscht.

10. Wo warst du letztes Jahr im Urlaub?
In Dresden, superschöne Stadt.

11. Was wolltest Du schon immer einmal loswerden?
Wende dein Antlitz der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter dich!!!

Jetzt hab ihr ganz viel von mir erfahren. Vielleicht habt ihr als meine Leser Lust, euch eine von den Fragen auszusuchen und als Kommentar unter diesem Post zu beantworten, damit ich euch auch ein bisschen besser kennenlerne.

Und beim nächsten Mal gibts auch wieder etwas kreatives aus der Küche zu sehen.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli
 

Laptop-Torte

Hallo ihr Lieben,
ich bins mal wieder, ich habs mal wieder geschafft dass ich euch mal wieder etwas berichten kann. Ich weiß es hat lange gedauert, aber zu meiner Verteidigung, ich hab viel zu tun, die Prüfungen stehen an und mein Fotoapperat hat den Geist aufgegeben, dh. ich musste hier ausm Wohnheim jemanden fragen, ob ich mal seine Kamera kriegen kann. Also heute geht dieser Dank an Joel. Danke!!!

Gleich geh ich zu einem Geburtstag von einem Bekannten, der Lars heißt. Zum Thema hieß Computer oder Panzer, ich habe mich dann spontan für den Computer entschieden und so ist es eine Laptoptorte geworden, ich hoffe man kanns erkennen.

Unter der Marzipandecke verbirgt Zitronenkuchen, ich habe einfach das ganze Rezept geteilt und dann zwei Böden gebacken, mit Schokobutterkrem und Pfirsichspalten. Ich hoffe sie schmeckt so gut wie sonst auch, denn die Umstände wenn man sich die Leute mit ca. 20 anderen Leuten teilt, sind doch etwas eingeschränkt.

Aber hier noch die Bilder, ich muss dann nämlich auch Schluss machen, weils gleich losgehen soll.

Noch eine kurze Beschreibung der Deko, der Bildschirm besteht aus Pappe der an Draht festgeklebt ist, damit ich den Bildschirm auf die Torte stecken kann. Die Tasten sind aus Marzipan und mit einem Lebensmittelfarbstift bemalt und alle einzeln aufgeklebt.

So jetzt muss ich aber wirklich los, also bis bald (hoffe ich)
Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Rote Rose

Hallo ihr Lieben,
Posts an zwei aufeinander folgenden Tagen, das wirds in Zukunft wohl nicht so häufig mehr geben. Ich hab halt keine Küche für mich allein und ich hab weniger Zeit als früher hab ich das Gefühl.

Aber heute erstmal die rote Rose. Ich muss mit meinen Zuckerblumen üben. Zum Mai darf ich viele Zuckerblumen machen. Dazu werden auch Rosen gehören. Sie sollen in Rot- und Orangetönen sein.

Ich weiß die Bilder sind gruselig schlecht, aber mir gehörte die gute Spiegelreflexkamera leider nicht. Ich brauche unbedingt wieder eine bessere Kamera. Ich hätte da einen Traum, leider noch nicht das nötige Kleingeld zusammengespart.
Ansonsten gibts leider noch ne Menge zu kritisieren. Bei einigen der gedrahteten Blätter sieht man die Dräht, der Mittelkegel ist nicht 100%ig verdeckt,...
Aber ich arbeite daran es zu verbessern und es gibt eine Sache, mit der ich sehr zufrieden bin. Man sieht den Übergang von den geklebten zu den gedrahteten und festgebundenen Blättern nicht mehr so sehr. Wenn ich weiter übe, dann kriege ich das bis zum Mai hin oder was meint ihr?
So, die Arbeit ruft, leider nicht die an den Zuckerblumen.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Zuckerstreusel-Cakepops

Hallo ihr Lieben,
endlich hat auch hier das neue Jahr angefangen. Ich hoffe ihr seid alle gut ins neue Jahr gestartet und schaut wieder ab und an vorbei. Es gab nur einige private Veränderungen die mit einem Umzug meinerseits einhergingen. Ich wohne jetzt im Studentenwohnheim. Aber jetzt habe ich mich schon ein bisschen eingelebt und die Absolventenfeier an meiner Fakultät an der Uni war ein guter Anlass backtechnisch ins neue Jahr zu starten.

Ich habe wie der Titel schon sagt, Cakepops gemacht. Einige hatte ich zur Absolventenfeier mitgenommen, den Rest haben meine Mitbewohner im Studentenwohnheim bekommen.

Ich hatte einen Rührkuchen gebacken und ein Frosting aus Butter, Puderzucker, Vanillezucker und ein bisschen Milch gemacht. Den Rührkuchen zerbröselt und mit dem Frosting vermischt, kleine Kugeln von ca. 25-30g geformt, diese kühl gestellt und gestern morgen mit Schokolade überzogen und in Zuckerstreusel getaucht. 

Das war noch die Nachricht für meine Mitbewohner, also die schwarze stammt von mir. Ich würde mal behaupten, es hat geschmeckt. Das freut mich natürlich sehr.

So ich mach erst mal Schluss für heute. Bald gibts wieder was neues.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli

P.S. Einige von euch machen ja selbst noch schönere Torten als ich oder möchten es gerne ausprobieren. Für euch gibt es gerade bei Tortentante Monikas Blog wunderbare Sachen zu gewinnen. Sie feiert nämlich 4. Bloggeburtstag und hat vielleicht schon so einige von euch (und mich auch) zu Torten inspiriert.
Ihren Blog findet ihr hier: http://tortentante.blogspot.de/2013/01/vierter-bloggeburtstag-das-wird-wieder.html