Philadelphia sucht die Tortenstars

Hallo ihr Lieben,

die meisten meiner Leserinnen, also die, die ich kenne oder die einen Blog haben, backen tolle Torten. auch wenn sie sich vielleicht nicht an Motivtorten rantrauen. Für diejenigen hab ich was entdeckt, für alle anderen natürlich auch. Einen Tortenwettbewerb, bei dem es Bedingung ist, dass Philadelphia als Zutat vorkommt. Der Tortenwettbewerb ist nämlich von Philadelphia. Hier findet ihr direkt einen Link, wo ihr euch die Torten angucken könnt oder noch viel besser mitmachen könnt: Philadelphia sucht die Tortenstars.

Und der oder die erste die mitmacht und mir einen Link von seiner Torte auf der Philadelphiaseite zukommen lässt, als Kommentar oder Mail an diekuchenuli@gmail.com, für den vote ich. Versprochen

Mit diesem kurzen Post, nach den langen Episteln der letzten Male vielleicht ganz angenehm, verabschiede ich mich für ein paar Tage. Ich werde in den nächsten Tagen nicht zum Backen kommen, weil die Prüfungen schon wieder vor der Tür stehen.

LG
eure Kuchenuli

PS: Das Gewinnspiel geht noch bis heute abend 23:59 und die Gewinner werde ich vor der Prüfungspause natürlich auch noch auslosen.

Kesselpauken

Hallo ihr Lieben,
nein keine Sorge ich hab mich nicht aufs Musik machen verlegt (das würde auch keiner hören wollen), hab nur ein bisschen zugehört, nachdem ich auf Wunsch eines einzelnen Herren eine, naja eher 2, ganz besondere Torten gemacht hatte: Torten in Form von Kesselpauken. Sie waren für die Orchesterprobe des LOdS (Landesorchester der Spielleute) und ich durfte beim Hintragen helfen und konnte so die "Übergabe" miterleben. Es war toll wie sehr sich alle gefreut haben. Das sind die Momente für die ich die Torten mache. Davon mal abgesehen, dass ich sie auch gerne esse.

Jetzt aber erstmal schnell die Bilder:

Dass war mal wieder eine Herausforderung nach meinem Geschmack gewesen. Würde es klappen, eine Halbkugel auf die runde Seite zu stellen, würde ich meinen eigenen Erwartungen entsprechen können?

Wie man sieht habe ich meinen Erwartungen zumindest im Groben entsprochen, sonst hätte ich die Torte übergeben und euch auch nicht gezeigt. Verbesserungen gibts natürlich immer, so war doch einige Falten in der Marzipandecke, die ich gerne vermieden hätte. Bei der Farbe hab ich mir vorher ein Bild angeguckt, ich hoffe ich hab einigermaßen getroffen.

Die Dekoration war dann die einfachere Übung. Denn nachdem ich die Torten heil auf den Kopf gestellt hatte war ich sehr erleichtert. Die Schnüre habe ich mit einem Gerät, welches ich zu Weihnachten bekommen hab gemacht. Ich nenne es die Marzipanspritze, weil es wie eine Spritze aussieht und mit Marzipan wunderbar funktionert. Allerdings hatte ich es auf der Rückfahrt nach Weihnachten so gut eingepackt, dass ich es erst neulich wiedergefunden hab *hust*. Wie ich die Pedale und die Schlagzeugstöcke gemacht habe, hab ich unten beschrieben.

Jedenfalls war es ein Nusskuchen mit Nougatbutterkrem und ein Mamorkuchen mit Schokobutterkrem unter dem Marzipan. 

Und bei einigen Torten habe ich euch ja immer erzählt, wie man die Torten mit möglichst einfachen Mitteln machen könnte, die man auch so im normalen Haushalt hat. Und diese Torten sind das beste Beispiel dafür. 

- für die Backform heißt das Zauberwort Aluschüssel von Ikea (das habe ich euch ja schon hier vorgestellt), sie meine sie heißt Blanda und hatte einen Durchmesser von 20cm. 

- das Marzipan mit einem Nudelholz auszurollen ist vielleicht nicht so das Ding, erst das Eindecken der Torte ist einfach eine Übungssache, wenn man einmal weiß wie es funktioniert

- die Schrift, die Beine der Pauken und die Stellschrauben sind einfach Marzipanschnüre, man kann sie auch mit der Hand ausrollen

- die Pedale (mit ihnen kann man die Tonhöhen der Pauken verstellen) sind aus ausgerolltem Marzipan, ich habe sie einfach mit einem Zahnstocher aufgespießt

- und die Schlägel, die auf der einen Torten sind, sind Schaschlikspieße, die einen Puschel aus Marzipan bekommen haben

Vielen Dank an Carsten für die tolle Herausforderung. Immer wieder gerne. Und liebe Grüße an alle anderen

eure Kuchenuli

PS. Denkt dran, mein Gewinnspiel läuft noch bis zum 20.3.2013 23:59 und ich freu mich über eure Teilnahme.

1. Bloggeburtstag

Hallo ihr Lieben,

ich schreibe gerade den 96. Post, im letzten Jahr habt ihr mich 11.807 mal angeklickt, 20 meiner Leser verfolgen mich öffentlich *zwinker*.

Heute vor einem Jahr habe ich meinen Blog eröffnet und ich bin stolz auf das, was daraus geworden ist. Ich bin stolz darauf, weil ich denke, dass er meine Persönlichkeit wiederspiegelt. Er zeigt mein Backjahr. Spontan, nicht immer thematisch, aber ich hoffe man sieht, dass es mir Spaß macht.

Sicher haben andere Blogs mehr Leser, mehr Klicks und auch mehr Posts, aber ich sehe das ganze als Hobby an und ich backe wenn ich Lust und Zeit dazu habe, lasse mir nicht mehr als nötig durch Jahreszeiten oder ähnliches diktieren. Aber nein, ich backe im Sommer selten Weihnachtskekse und im Dezember bekommt man keine schönen Erdbeeren.

Ich danke euch allen, die ihr mir die Treue haltet und immer mal wieder reinschaut was es so neues gibt. Vielleicht hat euch ja auch schon die ein oder andere Anleitung weitergeholfen, obwohl das sicher noch ausbaufähig ist.

Als Dankeschön an euch, soll es ein Gewinnspiel geben. Dazu zeige ich euch die Torten, die ich in diesem Jahr gemacht habe und ihr sagt mir in einem Kommentar, welche von den Torten euch am besten gefällt. Wer meinen Link auf Facebook teilt, schreibt das mit in den Kommentar und bekommt dafür ein EXTRAlos. Wer aus Kiel an diesem Gewinnspiel teilnimmt sollte das auch dazuschreiben, warum, das werdet ihr dann unten bei den Preisen sehen.

DIE TORTEN

Nr. 1

Nr. 2

Nr. 3

Nr. 4

Nr. 5

Hier leider nur die Figur, weil mir die Torte in alle Richtungen geflossen ist und ich kein Bild davon habe. (Zum Glück)

Nr. 6

Nr. 7

Nr. 8

Nr. 9

Nr. 10

Nr. 11

Nr. 12

Nr. 13

Nr. 14

Nr. 15

Nr. 16

Nr. 17

Nr. 18

So jetzt habt ihr alle Torten gesehen, die ich in diesem Jahr gemacht habe. Jetzt zeig ich euch noch die Preise. Ich habe sie nicht geordnet, sondern sind so aufgelistet wie ich die Ideen dazu hatte. 

1. Preis

4 Pastenlebensmittelfarben von Wilton

2. Preis
"Cake-Pops - sti(e)lvoll naschen"

3. Preis
Die aktuelle Ausgabe der Zeitschrift "Cake Art Decor"

 4. Preis
Ein Cupcake Paket
bestehend aus dem Buch "Cupcakes und Muffins", einer Packung Paper Cups und einer Packung Servietten (wenn ihr die Cupcakes dann essen wollt)

Für meine Leser aus Kiel gibt es einen SONDERPREIS

Unter allen Einsendungen aus Kiel verlose ich eine einstöckige  (max. 26cm Durchmesser) Torte mit einer Dekoration nach Wahl. Dieser Preis ist innerhalb eines halben Jahres nach Verlosung einzulösen. 

(Beispielbild)

So jetzt seit ihr bis hierhin gekommen.

Noch mal kurz die Spielregeln. 

- Ihr schreibt mir einen Kommentar unter diesen Post und teilt mir mit, welche der Torten euch am besten gefällt.

- wenn ihr den Link zu meinem Blog und diesem Gewinnspiel auf Facebook teilt, schreibt es in euren Kommentar und dann bekommt ihr ein Extralos.

- wenn ihr an der Verlosung des Sonderpreises teilnehmen wollt, dann schreibt in euren Kommentar dass ihr aus Kiel seid

- alle Preise werden ausgelost

- der Rechtsweg ist ausgeschlossen und die Preise können natürlich auch nicht in bar ausgezahlt werden

- es zählen alle Kommentare die bis zum 20.3.2013 23:59 Uhr abgegeben werden.

- jeder Kommentar muss über einen Namen eindeutig identifizierbar sein (muss nicht der echte Name sein, wenn ihr den nicht im Internet veröffentlichen wollt und der Vorname oder Spitzname reicht)

So dass soll es für heute gewesen sein. Ich hoffe, dass ihr mir auch im nächsten Jahr treu bleibt und fleißig am Gewinnspiel teilnehmt. 

Liebe Grüße 

eure Kuchenuli

Zuckerblumen in Arbeit

Hallo ihr Lieben,
heute nur noch kurz ein Blick durchs Schlüsselloch, weil ich es so lustig fand, wie Teile der Zuckerblumen da hingen.

Ich brauchte vorhin halt einen passenden Ort, wo die Mitten trocknen können. Und ich hielt sie in der Hand und guckte, wie sie am besten die Form halt: horizontal. Wo aber kann man sowas horizontal lagern, da sah ich dann mein Bücherregal. Muss ich jetzt nur aufpassen, wenn ich wieder mal einen von den Ordnern brauche.

Bald werden wieder Sachen ausprobiert. Dann gibts mehr als was zum Lachen.

Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Frühlingstorte

Hallo ihr Lieben,

na war bei euch gestern auch so schönes Wetter wie bei mir? Hier schien die Sonne und die hatte auch schon richtig Kraft. Ich musste gestern noch was in der Stadt erledigen und in der Sonne bin ich mit offener Jacke rumgelaufen, weil es so schön warm war. Dazu war es ausnahmsweise windstill. Wenn es nicht so warm gewesen wäre, hätte man glauben können, die Förde wäre zugefroren. Und die Vögel haben gezwitschert, es war schon richtig wie Frühling.

Dazu passend hab ich eine Torte für Lisa zum Geburtstag gemacht. Und selbst wenn es geregnet gestürmt oder geschneit hätte, mit der Torte hätte ich den Frühling ins Wohn(heim)zimmer geholt.

Es war mal wieder eine Schokobutterkremtorte mit Kirschen und es kam wieder prima an. Nur über das Marzipan haben sich nicht alle gefreut aber da kann man es ja nie allen recht machen.

In echt haben die Farben des Marzipans mehr gestrahlt, aber mit den etwas verblassten Farben hat man das ja auf Fotos ab und an.

Und das war mal wieder eine Torte, die ich fast nur mit Haushaltsmitteln gemacht habe, bzw. die man mit fast nur Haushaltsmitteln machen könnte.
- Für die Tulpen hatte ich mir aus Pappe eine Schablone aufgemalt und das Marzipan damit in Form geschnitten, bzw. mit einem  Schneiderädchen, aber man könnte auch ein kleines scharfes Messerchen nehmen.
- Bei dem Gras hatte ich eine fleißige Hilfe (danke Vroni!!!), das ist einfach Marzipan, das durch eine Knoblauchpresse gedrückt wurde.
- Einen Schmetterlingsausstecher findet man vielleicht unter den Weihnachtskeksausstechern in der Küche. Meine Mutter hat da jedenfalls immer viele gesammelte Werke.
- Bleibt nur noch die Schrift, aber da weiß ich nicht so genau, wie man sich behelfen könnte. Vielleicht hat da ja jemand eine Idee und mag sie als Kommentar unter diesen Post schreiben.

Jetzt hoffe ich, dass der Frühling bleibt (auch wenn es heute nicht ganz so aussieht) und gehe lernen, die nächsten Prüfungen kommen bestimmt.

Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Marzipanrosen

Hallo ihr Lieben,
es ist immernoch Prüfungszeit aber ich brauchte einfach mal ne Pause, um was neues auszuprobieren war nicht genug Zeit, aber um schon vor langer Zeit erlernte Sachen auszufrischen, dafür war genug Zeit und so hab ich mich hingesetzt und mal wieder ein paar Marzipanrosen gemacht. Und weil sie im normalen Farbton von Marzipan ja nicht so schön aussehen, hab ich es einfach ein bisschen rot eingefärbt. Einfaches Mittel mit großer Wirkung.
Außerdem hab ich mal versucht, die Herstellung einer solchen Rose mit dem Fotoapperat zu dokumentieren.

Das waren die Rosen, die ich vorher gemacht hatte, ich musste ja selbst erstmal wieder reinkommen.

Zuerst nimmt man eine kleine Kugel vom Marzipan in der gewünschten Färbung und macht diesen ganz rund.

Dann legt man diesen zwischen Frischhaltefolie, weil sich das Blatt später von dort wieder gut ablösen lässt.

Nun wird das die Kugeln ganz platt gedrückt. Eigentlich mache ich das mit der rechten Hand, aber mit der musste ich ja fototgrafieren. Ihr solltet dann ein dünnes, rundes Marzipanblättchen haben.

 Wenn ihr das Blatt von der Frischhaltfolie abgelöst habt, dann beginnt man logischerweise mit der Mitte der Rose. Ich hab  es damals so gelernt, dass man einfach ein rundes Blatt nimmt und es anfängt einzurollen. Es gibt aber, wie bei den meisten Sachen verschiedene Varianten.

 Das erste Blatt auf jeden Fall bis zur Mitte einrollen und dann beiseite legen.

 Nun braucht ihr eine ganze Anzahl an weiteren runden Marzipanblättern. Ich mache immer jedes einzeln und klebe es sofort an, man kann aber bestimmt auch erst mehrere machen und dann ankleben. Für die Marzipanrosen braucht ihr keinen Kleber, es klebt auch so ganz gut, wie ihr vielleicht schon an den Händen festgestellt habt. Das zweite Blatt wird nun jedenfalls von innen an der erste Blatt angeklebt und wieder bis zur Mitte an die Rose angewickelt.

 Nun das dritte Blatt von innen an das 2. Blatt ankleben und wieder bis zu Mitte aufrollen.

 Den von mir beschriebenen Vorgang so lange wiederholen, bis die Rose so viele Blätter hat, dass sie euch gefällt.

 Wir sind ja hier nicht in der Bäckerei, ich glaube, da durfte eine Marzipanrose aus max. 5 Blättern bestehen und trotzdem schon schön aussehen, weil man in einem echten Betrieb ja nicht zu lange für eine Blume brauchen darf, da es sonst zu teuer und damit unrentabel wird.

 Fertig!!

Hier habe ich dann mal noch aus etwas grünem Marzipan grüne Blätter ausgestochen. Mit einem Ausstecher dafür ist das ja auch keine Kunst, und sie dann auf einem Board so hingestellt, dass es vielleicht ein bisschen hübsch aussieht.

Kleiner Tipp noch, angeblich ist eine ungerade Anzahl an Rosen hübscher als eine gerade Anzahl.

Also vielleicht hat ja mal jemand Lust, Marzipanrosen zu versuchen. Man braucht nicht mal Spezialwerkzeug und ich denke ein bisschen Marzipan, Lebensmittelfarbe, ein Messerchen und Frischhaltefolie sind gut zu bekommen. Die grünen Blätter kann man nämlich auch mit einem Messer ausschneiden und die Blattadern eindrücken, dann braucht man keinen Ausstecher.

Falls ihr mit der Anleitung nicht zurechtkommt, sagt mir Bescheid, vielleicht kann ich euch dann helfen oder die ganze Sache noch mal umformulieren.

Jetzt aber genug geredet und die Unisachen rufen ja auch schon wieder. Aber bald sind ja Semesterferien und dann hab ich auch wieder mehr Zeit für euch und ein paar interessante Sachen stehen dann auch an.

Liebe Grüße und bis bald,
eure Kuchenuli

Kuchen fürs Probenwochenende

Hallo ihr Lieben,

ich bin wieder hier  (in meinem Revier) und ich hab endlich mal wieder gebacken. Ich weiß, das letzte ist schon ganz schön lange her. Aber hier ist einfach so viel los und Prüfungen sind gerade auch noch. Aber da ich gerade ein bisschen Luft habe, gelernt wird natürlich auch noch, hab ich auf Bitte eines guten Freundes einen Kuchen für ihn fürs Probenwochenende gebacken.

Mallets and drums ist ein Orchester des Musikverbands Schleswig Holstein. Zu den Mallets gehören alle Instrumente mit Klangplättchen, wie zb. Xylophon oder Glockenspiel. Unter Drums kann man sich alles vorstellen was irgendwie Trommeln und ähnliches sind.

Hier dann man noch das Bild:

Der Kuchen ist wieder ein Zitronenkuchen, das Rezept findet ihr hier. Ich mag diesen Kuchen einfach so gerne, er ist so lecker und super einfach gemacht. Also gut für Tage an denen man wenig Zeit hat, so wie ich in der Prüfungsphase.

Die Buchstaben habe ich einfach ausgestochen und die Noten mit dem Messer frei hand ausgeschnitten.

So, jetzt muss ich aber mal weiterlernen.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli