Absolventenfeier

Hallo ihr Lieben,

letzten Freitag war Absolventenfeier von unserer Fakultät und obwohl eigentlich nur die Erstsemester backen müssen, mache ich mir oft den Spaß und backe auch was oder bereite etwas vor. Vorgabe ist immer Fingerfood, wir wollen schließlich nicht auch noch die Teller von 500 Leuten abwaschen, die Sektgläser reichen.

Naja, jedenfalls hab ich auch in diesem Jahr etwas vorbereitet.

Es sollen Eulen darstellen, dass ich die Schnäbel vergessen hab, ist mir leider erst aufgefallen, als ich schon bei der Absolventenfeier beim Helfen war.

Ich habe diese Eulen in der Zeitschrift "Meine kreative Welt gesehen". Es stammt aus dem Buch TOPP Buch "Zuckerschnute". Dieses Buch habe ich auch neulich im Bastelladen gesehen. Es ist sehr niedlich. Backen und Zucker basteln mit den Kleinen. Irgendwann will ich das haben, dann kann ich mit meinem Patenkind backen oder vielleicht hab ich ja auch mal irgendwann eigene Kinder.

So, das wars schon wieder für heute, aber es kommt noch was vor Weihnachten, die letzten Tage war ich fleißig am Backen.

Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Torte zur Doktorfeier

Hallo ihr Lieben,

nun hat schon wieder ein neuer Monat angefangen und der Herbst hat spätestens jetzt das Komando übernommen, auch wenn zumindest hier in den letzten Tagen fleißig die Sonne scheint. Aber es ist schon ganz schön kalt geworden. Oder wie seht ihr das?

Anlässe zum Feiern gibt es natürlich auch im Herbst. Gestern gab es so einen Anlass. Mein Tanzpartner hatte zur bestanden Verteidigung seiner Doktorarbeit eingeladen. Und was bringe ich natürlich mit? Eine Torte.

Jetzt habt ihr das gute Stück gesehen. Ich fand es einigermaßen schwierig eine Torte für einen Mann zu machen. Ich wollte nicht durch Abbildung von Hobbies oder ähnlichem ablenken. Aber für eine Frau hätte ich vermutlich einfach noch eine Blume in die Mitte der Torte gesetzt.

Auch wenn sie so schlicht aussieht, steckt doch durch die Figur die Arbeitzeit wie für jede andere Torte darin. Natürlich kann man irgendwann Zeit einsparen, wenn man öfter modelliert und einem die Sache leichter von der Hand geht. Aber es war meine vierte Figur und die erste die ein Gesicht hatte, das nicht aussah wie aus einem Comic. Natürlich hatte ich das mit dem Gesicht vorher mal geübt und wenns mir nicht gelungen wäre, hätte ich kurzfristig ein Comicgesicht gemacht. Wobei ich auch noch einiges besser machen könnte. Aber dem frischgebacken Dr.-Ing. hat es auch so gefallen.

Zu der Figur hab ich ein paar Making off Bilder, aber dazu morgen mehr. Denn ich geh heute früh ins Bett, da es bei der Feier doch etwas später geworden ist. (Außerdem schreib ich nicht 2 Beiträge an einem Tag, aber das ist nur meine persönliche Überzeugung)

Ich weiß auch, dass es hier länger ruhig war, aber ich schaff es mit dem Backen im Moment sehr selten und ich freue mich, dass ihr trotzdem mal vorbeiguckt. Über Kommentare freue ich mich natürlich auch riesig und gebe mir Mühe sie zeitnah zu beantworten. Diesen Monat wird wieder ein bisschen mehr los sein. Morgen backe ich einen Kuchen für den Trainingstag am Samstag und am Wochenende drauf ist wieder Tortenshow. Ich werd natürlich ganz viele Bilder machen und euch auch davon berichten.

Aber erstmal liebste Tortengrüße und bis zu meinem Bericht über die Figur morgen.
Eure Kuchenuli

Kuchen mit Noten

Hallo ihr Lieben,

am Wochenende hatte Carsten wieder Orchesterprobe und ich hab wieder gebacken. Leider ist so ziemlich alles schief gegangen, was nur schief gehen konnte. Aber wenn man einen Plan B im Kopf hat, dann ist ja noch alles drin.

Eigentlich wollte ich eine runde Torte, wo die Noten außen drum herum angeklebt werden. Nachdem aber der Tortenboden nach dem Wunderrezept so gar nicht aufgegangen war (ja, Backpulver war drin) und mir auch noch angebrannt ist, weil ich mit dem Ofen hier im Wohnheim auf Kriegsfuß stehe, da musste dann eine neue Idee her. Dann sollte es ein Zitronenkuchen mit einen Fruchtspiegel werden. Ich also Kuchen gebacken, über Nacht abkühlen lassen und am nächsten Morgen fröhlich Früchte püriert und mit Gelatine angemacht. Dann die ganze Suppe auf den Kuchen. Als es dann nicht fest werden wollte, wer weiß ob ihc nicht ein bisschen knauserig mit der Gelatine war, alles wieder runter gekratzt und doch nur einen einfachen Zuckerguss drauf gemacht.

Und so sah es am Ende dann aus.

 

Ja, so sah der Kuchen dann aus. Immerhin wurde mir berichtet, dass er sehr lecker war. Und nein, es steht extra kein Liedname über den Noten. Den sollte die Orchesterleiterin raten. Da hatten Carsten und ich gewettet. Und wer hat wohl richtig gewettet?? 

 Und so hat ich die Noten gemacht. Ich hatte mir mit meiner Nudelmaschine Fondantstreifen ausgedruckt und dann die Linien mit meinem Schneiderädchen und einem Linieal angeritzt. Für die Farbe hatte ich die etwas von der schwarzen Pastenfarbe mit durchsichtigem Alkohol verdünnt, damit die Farbe schneller trocknet. Und dann hab ich mit einem Pinsel als erstes die Linien nachgemalt.

Und dann nach der Vorlage, die Carsten mir gegeben hat, die Noten, Zeichen und alles aufgemalt. Ziemlich zeitraubend musste ich auf jeden Fall feststellen. Aber ich finde es ist mir gut gelungen und das Orchester hat sich gefreut, als war es das wert. 

So ihr Lieben, das war für heute. Hoffen wir, dass das Wetter so ungefähr bleibt wie heute (etwas bedeckt und angenehme Temperaturen), das könnte ich am Wochenende für die beiden Torten gut gebrauchen.

Also bis bald und liebe Grüße
eure Kuchenuli

Carstens erste Torte

Hallo ihr Lieben,

heute mal ein bisschen was anderes. Naja anders wäre wohl übertrieben, aber bei dieser Torte habe ich nur assestiert und Carsten hat sie gemacht. Zumindest den größten Teil. Eingedeckt habe ich selbst, weil ich mit dem auf die Seite stellen vielleicht doch etwas hohe Ansprüche gestellt hatte.

Carstens Mutter kam zur Kieler Woche und weil Carsten sie zum Muttertag nicht gesehen hatte, hatte er den Wunsch geäußert, dass wir für sie eine Torte machen könnten.

Aber was macht man für 3 Leute für eine Torte, nicht mehr als eine halbe dachte ich mir. Und die wollte ich halt auch irgendwie außergewöhnlich präsentieren, also haben wir sie auf die Seite gestellt.

Leider hatte es diesmal nicht so gut geklappt, wie vor 1,5 Jahren als ich das schon mal probiert hatte. Wir standen auch vor ein paar Schwierigkeiten. Ich hatte einen 18cm Tortenboden bestellt und einen 26er bekommen. Sollten wir ihn kleiner schneiden, aber wegtun wollte ich den Rest auch nicht. Also haben wir den Boden so genommen und das war die nicht so gute Entscheidung, durch die Höhe wurde er wackelig und schwer. Dadurch hat es den unteren Teil ein wenig breit gedrückt und uns wäre die Torte beinahe umgekippt. Außerdem gab es noch Probleme mit dem Marzipan, da wir es nicht geschafft haben, zum Cittimarkt zu fahren und gutes Marzipan zu kaufen. Bei dem was wir jetzt verwenden mussten, waren vermutlich die Mandeln nicht fein genug gemahlen und es hatte so komische Pickelchen.

Also vielleicht nicht die allerbeste Torte, aber ich bin trotzdem unglaublich stolz auf Carsten. Und einen Teil der Marzipanrosen hat er auch selbst gemacht. Ich hab es ihm gezeigt und er hat es prima nachgemacht.

Das wollte ich euch heute nur zeigen, jetzt muss ich wieder lernen.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli

Arche Noah

Hallo ihr Lieben,
wie man sieht hab ich mich auf meinem Blog in letzter Zeit ein bisschen rar gemacht. Das tut mir leid, aber hier war viel zu tun. Auch fürs Bloggen war hier einiges los, aber ich wollte die Überraschung nicht zu nichte machen. Deswegen hab ich Vorarbeit geleistet und werde euch so nach und nach, über den Prüfungszeitraum alles vorstellen.

Carsten und ich waren am Wochenende nämlich zur Taufe eingeladen und ich hab für die Torte gesorgt. Wer wäre ich auch, wenn ich das nicht getan hätte? Bestimmt nicht die Kuchenuli. Und wie man sich vielleicht unschwer denken kann, haben wir eine Arche Noah als Torte gemacht.

Hier einige Bilder, es sind so viele geworden, weil ich mich nicht entscheiden konnte, welche ich noch rausschmeißen soll.

Darunter verbarg sich ein Sandmasseboden, der mit Erdbeerbutterkrem gefüllt war. Das Rezept kann ich euch leider nicht verraten, da wir die Torte mit meiner Cousine zusammen in der Bäckerei von meinem Onkel gemacht haben und das alles Betriebsgeheimnis ist und ich die Rezepte selbst natürlich auch nicht kenne.

Wir haben für die Torte länger gebraucht als wir eigentlich geplant hatten. Weil wir die Erdbeeren vergessen hatten und uns ausgesperrt hatten, als wir Carsten losgeschickt haben um welche zu kaufen.
Aber wir sind ja fertig geworden und wir mussten auch keine Nachtschicht einlegen. Wir haben ja auch alle 3 prima zusammen gearbeitet.

Die Tiere hatte ich ja schon in Kiel vorbereitet und werde sie euch bei Gelegenheit noch näher vorstellen. Bei einigen kann ich euch dann auch verraten woher ich die Anleitung hab. Bei den anderen, werde ich dann bei Gelegenheit selbst Anleitungen erstellen und euch das nachreichen. Falls ich es jetzt nicht schaffe.

Und hier kommt jetzt wie immer, mein Kommentar zum Nachmachen der Torte:
Natürlich kann man die Torte genau so nachmachen und wie man das mit wenigen Mitteln machen kann, werde ich euch gleich wieder verraten. Aber viel schöner finde ich es, wenn ihr die Torte als Anregung anseht, vielleicht das ein oder andere Detail übernehmt und eure eigene Torte daraus macht, keine Kopie.

- Die Torte selbst ist ganz einfach nachzumachen. Zumindest wenn man ein Messer zum Zuschneiden der runden Torte und ein Nudelholz hat.
- Die Holzbohlen sind einfach Marzipanstreifen die wir eingeritzt haten. Man kann das auch mit einem kleinen Messer machen. Und die Löcher von den Nägeln kann mit der Rückseite eines Schaschlikspießes aus Holz eindrücken.
- Für das Dach haben wir auch einfach ein bisschen gelbes Marzipan ausgerollt und das ganze eingeritzt, auch das sollte mit einem Messer möglich sein. 
- Wenn man ein bisschen Modellierwerkzeug für die Tiere hat, vereinfacht man sich das ganze natürlich, aber mit Messer, Strohhalmen und Schaschlikspieß sollte das auch machbar sein. Wo ich die Anleitungen her habe, verrate ich euch in den nächsten Tagen.

Viel mehr ist ja an der Torte nicht dran.

Jetzt muss ich auch mit Lernen mal weitermachen.
Liebe Grüße
eure Kuchenuli